Pikante Käsehappen

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitungszeit
Vorbereitung
15 Min.
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Klein, aber fein - Käsespieße auf Baguette
Laktosefrei
Laktosefrei

Zutaten

Minus
4 Portionen
Plus

  • 180 g Saint Albray L'original Portionen
  • 6 Scheiben Baguettes (klein)
  • 3 Radieschen (groß)
  • 100 g Salatmischung
  • 6 Scheiben Gurken
  • 2 EL Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Messerspitze Gemüsesuppe (alternativ: Geflügelbrühe)
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Kräuter
  • 1 kleine Zwiebel, rot (groß)
  • 6 Spieße (klein)
Nährwerte
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Pro Person
Brennwert 900,0 kJ / 220,0 kcal
Fett 15,0 g
Kohlenhydrate 13,0 g
Eiweiß 8,0 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 15 Min.
Schritt 1

Alle Portionen Saint Albray aus ihrer Verpackung nehmen. Baguettescheiben rösten.

Schritt 2

Radieschen putzen, waschen, in Hälften schneiden. Salatblätter waschen, gut abtropfen lassen und auf die Brotscheiben legen.

Schritt 3

Je eine Portion Käse mit je einer Gurkenscheibe und einem halbierten Radieschen auf einen Spieß stecken. Spieße auf den Baguettescheiben anrichten.

Schritt 4

Zutaten für die Marinade mit 3 EL heißem Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren und pikant abschmecken. Die Käsehappen damit beträufeln.

Tipp für unser Rezept:

Für eine scharfe Note das geröstete Baguette mit etwas frisch geriebenem Kren bestreichen.

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