Aligot - Herzhaftes Käse-Erdapfelpüree

Name: Aligot - Herzhaftes Käse-Erdapfelpüree
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1250 g Erdäpfel (mehlig kochend); 2 Knoblauchzehen; 200 g Crème fraîche / Alpro SOYA Cuisine; 50 g Butter; 75 ml Milch; 300 g Fol Epi (aus der Käsetheke); Salz; Pfeffer; Muskatnuss

Besonders im Herbst und Winter ein Genuss: Aligot, eine herzhaftes Erdapfelpüree mit Käse.

35 Min.

Fol Epi Thekenlaib

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Zutaten

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Zubereitung

Für das Aligot die Erdäpfel schälen und in ca. 20 Minuten gar kochen. Mit einem Stampfer zu Püree zerdrücken. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Crème fraîche und Butter unterrühren. So viel Milch unterrühren, bis das Püree schön cremig ist.

Den Fol Epi Theke grob reiben. Mit einem Kochlöffel unter das Püree ziehen bis er geschmolzen ist. Das Aligot mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.