Kleiner Aufwand, großer Genuss
Zutaten
- 2 Orangen (unbehandelt)
- 3 Chicorées (klein)
- 200 g Rohschinken
- 200 g Caprice des Dieux
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 1.630 kJ / 340 kcal |
| Fett | 28 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Eiweiß | 21 g |
Zubereitung
Schritt 1
Die Orangen schälen, das Fruchtfleisch filetieren, dabei den Saft auffangen. Die Chicoréestauden putzen, waschen, die Blätter sternförmig auf 4 Tellern anrichten. Den Orangensaft mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Marinade und Orangenfilets über den Chicorée geben.
Schritt 2
Zum Schluss die Sterne mit Schinkenscheiben und aufgeschnittenem Caprice des Dieux dekorativ belegen.
