Rezept: Graubrot mit Chavroux Ziegenkäserolle und gebratenen Champignons und Zwiebeln

Geröstetes Schwarzbrot mit Ziegenweichkäse, Champignons und Zwiebelschmelze

Name: Geröstetes Schwarzbrot mit Ziegenweichkäse, Champignons und Zwiebelschmelze
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Scheiben Bauernbrote; 1 Chavroux Ziegenweichkäse "Die milde Rolle"; 100 g Champignons (groß); 1 Zwiebel; 1 EL Zucker (fein); 2 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitung

15 Min.

Für die zünftige Jause am Mittag oder Abend: Probiere unser herzhaftes Bauernbrot garniert mit mildem Chavroux Ziegenweichkäse, gebratenen Champignons und karamellisierten Zwiebeln.

Zutaten

2 Portionen

Für das belegte Schwarzbrot

2 Scheiben Bauernbrote
1 Chavroux Ziegenweichkäse "Die milde Rolle"
100 g Champignons (groß)
1 Zwiebel
1 EL Zucker (fein)
2 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer

Nährwerte

	Pro Person
Brennwert	1897,0 kJ / 453,3 kcal
Fett	29,7 g
Kohlenhydrate	25,2 g
Eiweiß	21,7 g

Zubereitung

Gesamtzeit 15 Min.

Schritt 1

Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Schwarzbrotscheiben darin ca. 1 Minute von jeder Seite gleichmäßig rösten bis sie goldbraun sind. Champignons putzen, bei Bedarf waschen und vierteln. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.

Schritt 2

Für die Zwiebelschmelze 1 EL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebeln darin scharf anbraten, Zucker hinzugeben und Zwiebeln darin karamellisieren. Anschließend für ca. 3 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Restliches Öl in einer weiteren Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Champignons darin ca. 2 Minuten anbraten.

Schritt 3

Ziegenweichkäse in dünne Scheiben schneiden und anschließend gleichmäßig auf dem Brot verteilen. Champignons und Zwiebelschmelze auf den Ziegenweichkäse geben und servieren.