Ein Dip mit Kräuterfrischkäse und fruchtiger Überraschung - ein cremiges Rezept, das zu vielen Anlässen passt.
Zutaten
- 2 Schalotten
- 4 EL Trockenfrüchte (z.B. Aprikosen und Cranberries)
- 2 EL Olivenöl (mild)
- 4 EL Weißwein
- 150 g BRESSO feine Kräuter
- Salz
- Pfeffer
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 883 kJ / 211 kcal |
| Fett | 15,4 g |
| Kohlenhydrate | 12,5 g |
| Eiweiß | 3,2 g |
Zubereitung
Schritt 1
Zur Vorbereitung des Frischkäse-Dips zunächst die Schalotten schälen, halbieren und klein schneiden. Die getrockneten Früchte klein hacken.
Schritt 2
Die gewürfelten Schalotten in einem kleinen Topf mit Olivenöl und 3 EL Wasser bei schwacher Hitze 5 Minuten dünsten, dabei einen Deckel auflegen. Die kleingehackten Früchte zugeben, mit Weißwein ablöschen und ohne Deckel nochmals 3 Minuten einkochen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und mit BRESSO Feine Kräuter schnell cremig verrühren, nach Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist der köstliche Frischkäse-Dip.
Tipp für unseren Dip:
Serviere die Frischkäse - Creme zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Der Dip schmeckt auch als Snack zu rohen Gemüsesticks, Salat, oder als Aufstrich auf frischem Brot.
