Portobello Burger belegt mit Hähnchen, Zucchini, Aubergine und Fol Epi Käse als runden Abschluss

Portobello-Burger mit Fol Epi

Name: Portobello-Burger mit Fol Epi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Portobello Pilze; 1 Zucchini; 1 Melanzani (mittelgroß); 600 g Hähnchenfilets; 2 TL Chiliflocken; 150 g Avocado; 4 Blätter Salat; 2 Saure Gurken; 4 EL Low-Carb BBQ Sauce; 2 Packungen Fol Epi Scheiben Classic

Schwierigkeit

Mittel

Vorbereitung

30 Min.

Garzeit

15 Min.

Dieses Rezept entführt dich auf eine kulinarische Burgerreise der besonderen Art. Der Portobello Burger besticht durch die Kombination von Hähnchen, Zucchini, Aubergine, low-carb BBQ-Sauce und natürlich den Portobello Pilzen, welche als Burger Buns serviert werden.

Zutaten

4 Portionen

Für den Burger

8 Portobello Pilze
1 Zucchini
1 Melanzani (mittelgroß)
600 g Hähnchenfilets
2 TL Chiliflocken
150 g Avocado
4 Blätter Salat
2 Saure Gurken
4 EL Low-Carb BBQ Sauce
2 Packungen Fol Epi Scheiben Classic

Nährwerte

	Pro Person
Brennwert	2319,3 kJ / 554,3 kcal
Fett	29,0 g
Kohlenhydrate	15,4 g
Eiweiß	58,7 g

Zubereitung

Gesamtzeit 45 Min.

Schritt 1

Portobello Burger Rezept: Die Stiele der Portobello-Pilze abschneiden. Zucchini und Aubergine waschen, in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden. Hähnchenfilet in möglichst dünne Streifen, dann quer in möglichst dünne Stücke schneiden, dann noch hacken für ein relativ grobes Hähnchenhackfleisch. 4 flache Burger-Patties formen.

Schritt 2

Vorbereitete Zutaten nacheinander in einem leicht geölten Klappgrill, einer Grillpfanne oder auf dem Grill bissfest grillen. Zuletzt die Burger für etwa 8 Minuten grillen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit Avocadoschale abziehen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Salat waschen, Gurken in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Die Innenseite der Pilze mit BBQ-Sauce bestreichen, mit den vorbereiteten Zutaten belegen, dabei mit Chiliflocken würzen. Fol-Epi-Scheiben jeweils gefaltet auf das Hähnchen-Patty legen.

Tipp

Für besonders würzige Burger, das Hackfleisch mit 1-2 TL Misopaste mischen.

nussig-mild

Fol Epi Scheiben Classic

Die nussig-milden Fol Epi Scheiben sind die perfekte Ergänzung für dein Club Sandwich. Der zartschmelzende Käse passt ebenfalls hervorragend auf deine Käseplatte.

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