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J
K
KalziumKäse schneiden
Käse-Sommelier
Käsebeil / Käsemesser
Käsebogen / Käseharfe
Käsebruch
Käseglocke
Käsegruppen
Käsehobel
Käseigel
Kasein
Käseplatte
Käserinde
Käsesorten
Käsetheke
Kochkäse
Kuhmilch
R
RacletteRahm
Rambol
Reifung
Ricotta
Rinde essbar
Rochebaron
Rohmilchkäse
Romadur
Roquefort
Rotkultur-Käse (Rotschmiere)
Butterkäse
Butterkäse ist ein halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch. Sein Teig ist elastisch, hellgelb bis gelb und mit wenigen, unterschiedlich großen Löchern durchsetzt. Butterkäse ist bereits nach 3 Wochen Reifezeit genussfertig.