Etorki

Etorki ist eine mild-würzige schnittfeste Käsespezialität aus 100 % Schafsmilch. Für die Herstellung von Etorki wird ausschließlich die sehr reichhaltige und geschmackvolle Milch der „Manech”-Schafe verwendet. Diese Schafe sind seit über 2000 Jahren auf den kräuterreichen Wiesen des Baskenlandes heimisch. Etorki hat eine zarten Konsistenz und das feine Aroma kräuterreicher Bergwiesen.

Der absolute Fettgehalt bei Etorki beträgt 33 %.