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J
K
KalziumKäse schneiden
Käse-Sommelier
Käsebeil / Käsemesser
Käsebogen / Käseharfe
Käsebruch
Käseglocke
Käsegruppen
Käsehobel
Käseigel
Kasein
Käseplatte
Käserinde
Käsesorten
Käsetheke
Kochkäse
Kuhmilch
R
RacletteRahm
Rambol
Reifung
Ricotta
Rinde essbar
Rochebaron
Rohmilchkäse
Romadur
Roquefort
Rotkultur-Käse (Rotschmiere)
Tomme
Als „Tommes“ werden im Allgemeinen kleine, runde Käse bezeichnet, die auf einzelnen Bauernhöfen hergestellt werden. Tommes de Savoie stammen aus der französischen Hochalpenregion Savoyen (IGP = Indication Géographique Protégée). Der Name des Ortes, aus dem der Käse kommt, ergänzt in der Regel die Sortenbezeichnung Tomme de Savoie. Entsprechend groß ist die Vielfalt der Tommes de Savoie.
