Kasein
Kasein (auch Casein) ist ein Eiweißbestandteil der Milch, der durch Säureeinwirkung ausfällt und somit zur Dicklegung der Milch führt (siehe auch: Käseherstellung).
Kasein (auch Casein) ist ein Eiweißbestandteil der Milch, der durch Säureeinwirkung ausfällt und somit zur Dicklegung der Milch führt (siehe auch: Käseherstellung).
