Nährstoffe

Nährstoffe sind lebensnotwendige organische und anorganische Stoffe, die Lebewesen mit der Nahrung aufnehmen und im Stoffwechsel verarbeiten.

Käse hat eine hohe Nährstoffdichte, das heißt, er enthält besonders viele wertvolle Nährstoffe. Neben den Hauptnährstoffen Eiweiß und Milchfett sind das vor allem Mineralstoffe wie Kalzium und Phosphor sowie wichtige Vitamine. Im Rahmen einer ausgewogenen, gesunden Ernährung spielt Käse deshalb eine wichtige Rolle.