Bergkäse
Bergkäse gehört zu den Hartkäsen und reift mindestens 3 Monate, durchschnittlich jedoch bis zu 6 Monaten und länger. Auf Grund seiner langen Reifung hat Bergkäse meist einen einzigartigen nussigen vollmundigen Geschmack und ist bissfest in der Konsistenz.
