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Kasein
Kasein (auch Casein) ist ein Eiweißbestandteil der Milch, der durch Säureeinwirkung ausfällt und somit zur Dicklegung der Milch führt (siehe auch: Käseherstellung).
Kasein (auch Casein) ist ein Eiweißbestandteil der Milch, der durch Säureeinwirkung ausfällt und somit zur Dicklegung der Milch führt (siehe auch: Käseherstellung).