Salzbad
Alle Käsesorten außer Frischkäse werden nach dem Formen in Salzlake gebadet – so werden schädliche Bakterien ferngehalten und die Bildung der Käserinde gefördert.
Alle Käsesorten außer Frischkäse werden nach dem Formen in Salzlake gebadet – so werden schädliche Bakterien ferngehalten und die Bildung der Käserinde gefördert.
