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Salzbad
Alle Käsesorten außer Frischkäse werden nach dem Formen in Salzlake gebadet – so werden schädliche Bakterien ferngehalten und die Bildung der Käserinde gefördert.
Alle Käsesorten außer Frischkäse werden nach dem Formen in Salzlake gebadet – so werden schädliche Bakterien ferngehalten und die Bildung der Käserinde gefördert.