Eine leichte Käseplatte
Rezepte > Leichte und fruchtige Käseplatte

Leichte und fruchtige Käseplatte

Genießen Sie diese leichte Käseplatte statt eines süßen Desserts. Denn Käse schließt den Magen, heißt es so schön.
45 Min.
Kalorienarm

{"uid":3156,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.at\/rezepte\/leichte-und-fruchtige-kaeseplatte\/","id":634,"title":"Leichte und fruchtige Käseplatte","servings":15,"enableWineRecommendation":true,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":11550,"name":"Etorki Grande Réserve (aus der Käsetheke)","namePlural":"","amount":350,"unit":{"uid":398,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"11550_398"},{"uid":10643,"name":"Saint Albray Légère Portionen","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":384,"singular":"Packung","plural":"Packungen"},"accumulationIdentifier":"10643_384"},{"uid":11500,"name":"Fol Epi Scheiben Légère","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":384,"singular":"Packung","plural":"Packungen"},"accumulationIdentifier":"11500_384"},{"uid":11646,"name":"Bresso Légère Feine Kräuter","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":343,"singular":"Becher","plural":""},"accumulationIdentifier":"11646_343"},{"uid":13826,"name":"Pecorino (Parmesan)","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":384,"singular":"Packung","plural":"Packungen"},"accumulationIdentifier":"13826_384"},{"uid":11154,"name":"Trauben (Kernlose grün und blau)","namePlural":"","amount":200,"unit":{"uid":398,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"11154_398"},{"uid":11684,"name":"Balsamico Bianco (hell)","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":388,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"11684_388"},{"uid":11656,"name":"Bourbon-Vanillezucker","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":338,"singular":"Päckchen","plural":""},"accumulationIdentifier":"11656_338"},{"uid":11609,"name":"Cantaloupe-Melone (o. Zuckermelone)","namePlural":"Cantaloupe-Melonen (o. Zuckermelonen)","amount":200,"accumulationIdentifier":"11609"},{"uid":11706,"name":"Erdbeeren","namePlural":"","amount":150,"unit":{"uid":398,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"11706_398"},{"uid":10792,"name":"Physalis","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":376,"singular":"Schale","plural":"Schalen"},"accumulationIdentifier":"10792_376"},{"uid":10221,"name":"Feigensenfsauce","namePlural":"","amount":100,"unit":{"uid":398,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"10221_398"},{"uid":11779,"name":"Marillensenfsauce","namePlural":"","amount":100,"unit":{"uid":398,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"11779_398"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_601-700\/rezept-kaeseplatte-leicht-0634.jpg"}

Zutaten

für Personen
{{ingredientGroup.name }}
{{ingredient | ingredientToString}}

Zubereitung

1

Zunächst wird der Käse für die Käseplatte zubereitet: Etorki in Würfel. 

2

Saint Albray auspacken, Fol Epi Scheiben zusammenfalten, Bresso in eine Portionsschale füllen und Pecorino in Stücke brechen.

3

Alle Käsesorten dekorativ auf einer Käseplatte anrichten.

4

Jetzt werden die Früchte für die Käseplatte zubereitet: Trauben waschen, trocken tupfen, halbieren und mit etwas hellem Balsamico und Vanillezucker marinieren. Den Traubensalat in kleine Portionsgläser füllen und auf der Käseplatte anrichten.

5

Das Fruchtfleisch der Cantaloupemelone in Spalten schneiden und von der Schale lösen.

6

Erdbeeren putzen und ggf. klein schneiden.

7

Die Früchte auf der Käseplatte dekorativ zwischen den Käsesorten arrangieren.

Tipps für die leichte Käseplatte
  • Reichen Sie zur leichten Käseplatte unterschiedliche Brotchips und leichtes Gebäck. 
  • Servierempfehlung: Fruchtig-süße Weißweine wie Gewürztraminer passen zu unserer leichten Käseplatte und kommen gut bei Ihren Gästen an.