Leichte und fruchtige Käseplatte
45 Min.
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Zutaten
für
Personen
Rezept DruckenZubereitung
1
Zunächst wird der Käse für die Käseplatte zubereitet: Fol Epi von der Käsetheke in Würfel schneiden. Saint Albray auspacken, Le Montagnard in gleichmäßige dreieckige Stücke schneiden, Fol Epi Scheiben zusammenfalten und den Bresso in eine Portionsschale füllen.
2
Alle Käsesorten dekorativ auf einer Käseplatte anrichten.
3
Jetzt werden die Früchte für die Käseplatte zubereitet: Trauben waschen, trocken tupfen, halbieren und mit etwas hellem Balsamico und Vanillezucker marinieren. Den Traubensalat in kleine Portionsgläser füllen und auf der Käseplatte anrichten.
4
Das Fruchtfleisch der Cantaloupemelone in Spalten schneiden und von der Schale lösen. Erdbeeren putzen und ggf. klein schneiden.
5
Die Früchte auf der Käseplatte dekorativ zwischen den Käsesorten arrangieren.
Tipps für die Käseplatte:
- Serviere zur leichten Käseplatte unterschiedliche Brotchips und leichtes Gebäck.
- Servierempfehlung: Fruchtig-süße Weißweine wie Gewürztraminer passen zu unserer leichten Käseplatte und kommen bestimmt sehr gut bei den Gästen an 😉
