Putengeschnetzeltes mit Ananas „Hawaii“

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Mittel
Zubereitungszeit
Vorbereitung
30 Min.
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In der Kürbissaison wird dieses Putengeschnetzelte mit Ananas „Hawaii“ mit geschmortem Ofenkürbis verfeinert. Eine außergewöhnliche Kombination!
Glutenfrei
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Zutaten

Minus
2 Portionen
Plus

  • 200 g Chavroux Ziegenfrischkäse Natur
  • 0,5 TL Currypulver
  • 4 TL Pflanzenöl
  • 250 g Geschnetzeltes (von der Pute oder vom Schwein)
  • 500 g Hokkaidokürbisse
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 100 ml Ananassaft (aus der Dose)
  • 1 Scheibe Ananasstück (aus der Dose)
  • 1 TL Schnittlauch (in Röllchen, oder Frühlingszwiebel)
Nährwerte
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Pro Person
Brennwert 3406,0 kJ / 802,0 kcal
Fett 63,0 g
Kohlenhydrate 26,0 g
Eiweiß 37,0 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 30 Min.
Schritt 1

Für das Putengeschnetzelte im Kürbis zunächst den Ofen auf 175 °C vorheizen. Den "Deckel" des Kürbisses abschneiden. Anschließend den unteren Teil aushöhlen, die Kerne entfernen und ca. 500 g des Inneren des Kürbisses in Würfel schneiden. Das Putenfleisch in Streifen schneiden.

Schritt 2

Die Kürbis-Würfel in einer Auflaufschale im Ofen 15-18 Min. mit einer gewürfelten Scheibe Ananas leicht braun backen.

Schritt 3

Das Fleisch würzen und in heißem Öl kurz anbraten. Mit Ananassaft ablöschen und Chavroux in die Pfanne geben. Gut umrühren, sodass aus Chavroux und dem Ananassaft eine Sauce entsteht.

Schritt 4

Mit wenig Salz und frisch gemahlenem Pfeffer die Sauce Hawaii abschmecken. Kürbis und Ananas hinzugeben und das Geschnetzelte in die ausgehöhlte Kürbisform füllen. Mit fein gehacktem  Schnittlauch und Lauchzwiebeln dekorieren und servieren.

Tipp für unser Putengeschnetzeltes

Als Beilage zum Putengeschnetzelten passt Reis. Wer möchte kann das Rezept erweitern und zu Kürbis und Ananas weiteres Gemüse wie Paprika oder Champignons geben.

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