Super simpel!
Zutaten
- 125 Saint Agur
- 4 Scheiben Brote, Vollkorn
- 4 EL Senf, süß
- 3 Radieschen (groß)
- 1 Avocado
- Limette (Saft)
- 0,5 Kresse
- Salz
- Pfeffer
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 1.476 kJ / 354 kcal |
| Fett | 20 g |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Eiweiß | 17 g |
Zubereitung
Schritt 1
Für das Superfood Brot zunächst die Vollkornbrotscheiben mit süßem Senf bestreichen.
Schritt 2
Radieschen putzen, waschen und in feine Stifte schneiden.
Schritt 3
Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Limettensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Saint Agur in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Auf die mit Senf bestrichenen Brotscheiben dachziegelartig Avocado- und Saint-Agur-Scheiben verteilen. Zum Schluss Radieschenstifte und abgeschnittene Kresseblättchen darüber streuen.
Wer kein Vegetarier ist, kann das Superfood Brot auch zusäzlich mit 4 großen Scheiben gekochtem Schinken belegen!
Tipps für das Superfood Brot
- Wer keinen süßen Senf im Kühlschrank hat, behilft sich mit mittelscharfen Senf und etwas flüssigem Honig.
- Avocado – das Superfood schlechthin. Avocados sind reich an essentiellen Fettsäuren und Vitaminen. Durch das Beträufeln mit dem Limettensaft wird verhindert, dass sich die Avocado unschön verfärbt.
