Rezepte > Gefüllte Champignons mit Bresso

Gefüllte Champignons mit Bresso

Ganz einfach, ganz schnell und gaaanz köstlich. Probiere unsere überbackenen Champignons mit vegetarischer Füllung aus dem Ofen. Heiß genießen mit frischer Salatbeilage und leichtem BRESSO Balance.
20 Min. + 15 Min. Backzeit
{"uid":9470,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.at\/rezepte\/gefuellte-champignons-mit-bresso\/","id":1069,"title":"Gefüllte Champignons mit Bresso","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"Für die gefüllten Champignons","ingredients":[{"uid":11278,"name":"Champignons (groß)","namePlural":"","amount":8,"accumulationIdentifier":"11278"},{"uid":11452,"name":"Frühlingszwiebel","namePlural":"Frühlingszwiebeln","amount":3,"accumulationIdentifier":"11452"},{"uid":10541,"name":"Tomaten (sonnengetrocknet)","namePlural":"","amount":4,"accumulationIdentifier":"10541"},{"uid":10411,"name":"Weißbrot (z.B. Toastbrot)","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":322,"singular":"Scheibe","plural":"Scheiben"},"accumulationIdentifier":"10411_322"},{"uid":11624,"name":"Bresso Balance mit Kräutern aus der Provence","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":343,"singular":"Becher","plural":""},"accumulationIdentifier":"11624_343"},{"uid":15082,"name":"Kirschtomate","namePlural":"Kirschtomaten","amount":200,"unit":{"uid":398,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"15082_398"},{"uid":10666,"name":"Rucola","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":397,"singular":"Bund","plural":""},"accumulationIdentifier":"10666_397"},{"uid":10861,"name":"Olivenöl","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":388,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"10861_388"},{"uid":10628,"name":"Salz und Pfeffer","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"10628"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_1001-1100\/gefuellte-champignons-teaser.jpg"}

Zutaten

für Personen

Zubereitung

1

Zunächst die Champignons mit einer kleinen Bürste putzen. Anschließend die Stiele der Pilze vorsichtig herausdrehen und zur Weiterverarbeitung zur Seite legen. Nun die leeren Champignonköpfe mit der Öffnung nach oben nebeneinander in eine Auflaufform setzen und sie mit etwas Salz würzen.

2

Den Ofen zum späteren Überbacken der gefüllten Champignons bei 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

3

Für die Füllung die eben entfernten Champignonstiele kleinhacken und die Würfel in eine Schüssel geben. Anschließend die Frühlingszwiebeln waschen und diese in feine Ringe schneiden. Nun noch die getrockneten Tomaten in kleine Stücke hacken und sie zusammen mit den Frühlingszwiebeln in die Schüssel zu den gehackten Champignons geben. Ebenfalls das in kleine Würfel geschnittene Toastbrot in die Schüssel hinzugeben.

4

Abschließend alles mit einem Becher BRESSO Balance Frischkäse mit Kräutern aus der Provence vermengen und die Masse nach Ihrem Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Die Gemüse - Frischkäse - Füllung in die Champignons füllen, die Du anfangs in die Auflaufform gelegt hattest und die gefüllten Champignons anschließend ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen überbacken.

6

In der Zwischenzeit als kleine Beilage frische Tomaten und Rucola vorbereiten. Die Kirschtomaten waschen und halbieren und die dicken Stile vom Rucola entfernen. Alles mit Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer marinieren.

7

Die gefüllten Champignons auf dem Rucola Salatbett anrichten und die Kirschtomaten gleich daneben drapieren.
Guten Appetit

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 954,0 kJ / 228,0 kcal
Fett 14,0 g
Kohlenhydrate 14,0 g
Eiweiß 11,0 g