Champignons, die mit cremigem BRESSO-Weichkäse gefüllt und im Ofen gebacken wurden. Die Champignons haben eine goldbraune Kruste und der BRESSO-Käse ist weich und cremig.

Bresso Produkt packshot Frischkäse Becher Balance Kräuter der Provence

Gefüllte Champignons mit Bresso

Name: Gefüllte Champignons mit Bresso
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Champignons (groß); 3 Frühlingszwiebeln; 4 Paradeiser, getrocknet, in Öl; 1 Scheibe Weißbrot (französisch, z.B. Toastbrot); 1 Becher BRESSO Balance mit Kräutern aus der Provence; 200 g Kirschtomaten; 1 Bund Rucola; 2 EL Olivenöl (mild); Pfeffer; Salz

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitung

20 Min.

Backzeit

15 Min.

Ganz einfach, ganz schnell und gaaanz köstlich. Probiere unsere überbackenen Champignons mit vegetarischer Füllung aus dem Ofen. Heiß genießen mit frischer Salatbeilage und leichtem BRESSO Balance.

Zutaten

4 Portionen

Für die gefüllten Champignons

8 Champignons (groß)
3 Frühlingszwiebeln
4 Paradeiser, getrocknet, in Öl
1 Scheibe Weißbrot (französisch, z.B. Toastbrot)
1 Becher BRESSO Balance mit Kräutern aus der Provence
200 g Kirschtomaten
1 Bund Rucola
2 EL Olivenöl (mild)
Pfeffer
Salz

Nährwerte

	Pro Person
Brennwert	954,0 kJ / 228,0 kcal
Fett	14,0 g
Kohlenhydrate	14,0 g
Eiweiß	11,0 g

Zubereitung

Gesamtzeit 35 Min.

Schritt 1

Zunächst die Champignons mit einer kleinen Bürste putzen. Anschließend die Stiele der Pilze vorsichtig herausdrehen und zur Weiterverarbeitung zur Seite legen. Nun die leeren Champignonköpfe mit der Öffnung nach oben nebeneinander in eine Auflaufform setzen und sie mit etwas Salz würzen.

Schritt 2

Für die Füllung die eben entfernten Champignonstiele kleinhacken und die Würfel in eine Schüssel geben. Anschließend die Frühlingszwiebeln waschen und diese in feine Ringe schneiden. Nun noch die getrockneten Tomaten in kleine Stücke hacken und sie zusammen mit den Frühlingszwiebeln in die Schüssel zu den gehackten Champignons geben. Ebenfalls das in kleine Würfel geschnittene Toastbrot in die Schüssel hinzugeben.

Schritt 3

Den Ofen zum späteren Überbacken der gefüllten Champignons bei 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 4

Abschließend alles mit einem Becher BRESSO Balance Frischkäse mit Kräutern aus der Provence vermengen und die Masse nach Ihrem Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die Gemüse - Frischkäse - Füllung in die Champignons füllen, die Du anfangs in die Auflaufform gelegt hattest und die gefüllten Champignons anschließend ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen überbacken.

Schritt 6

In der Zwischenzeit als kleine Beilage frische Tomaten und Rucola vorbereiten. Die Kirschtomaten waschen und halbieren und die dicken Stile vom Rucola entfernen. Alles mit Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer marinieren.

Schritt 7

Die gefüllten Champignons auf dem Rucola Salatbett anrichten und die Kirschtomaten gleich daneben drapieren.
Guten Appetit