Karamellisierte Brunch-Nocken
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Karamellisierte Brunch-Nocken

Hmmmm himmlisch gut sind unserer karamellisierten Brunch-Grießnocken mit einem herrlichen Beerenspiegel.
30 Min.
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Zutaten

für Personen

Zubereitung

1

Brunch mit Grieß und Vanillinzucker verrühren, ca. 15 Min. quellen lassen.

2

Leicht gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

3

Aus dem Brunchteig mit einem Teelöffel kleine Nocken formen und ins Salzwasser geben. Kurz aufkochen, ca. 5 Min. weiter köcheln, herausnehmen und auf einem Küchenpapier auskühlen lassen.

4

Margarine in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Zucker dazugeben und die kalten Nocken darin wenden und karamellisieren.

5

Waldbeeren mit Traubensaft und Zucker aufkochen.

6

Speisestärke mit 1 EL kaltem Wasser verrühren, in die Früchte geben und unter Rühren einmal aufkochen.

7

Beeren auf 4 Teller verteilen, Brunch-Nocken auf die Beeren legen und servieren.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 824,0 kJ / 200,0 kcal
Fett 11,0 g
Kohlenhydrate 22,0 g
Eiweiß 3,0 g