Penne Nudeln mit Käsesauce schmecken köstlich und sind einfach und schnell zubereitet.
Zutaten
- 500 g Penne
- Salz
- 2,5 runde Tomate
- 5 Schalotten
- 1,25 EL Weißwein, trocken
- 125 ml Schlagobers (geschlagen)
- 156,25 g Saint Agur
- Pfeffer
- 2,5 EL Petersilie
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 2320,0 kJ / 550,0 kcal |
| Fett | 20,0 g |
| Kohlenhydrate | 74,0 g |
| Eiweiß | 18,0 g |
Zubereitung
Schritt 1
Für die Nudeln mit Käsesoße die Penne in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Die Tomaten waschen, vierteln, Strünke sowie Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Schalotten schälen und in sehr dünne Ringe schneiden.
Schritt 3
Für die Soße der Nudeln mit Käsesoße die Schalotten in einem Topf Weißwein ca. 2 Minuten lang andünsten. Obers zugießen, Saint Agur stückchenweise zugeben und darin schmelzen. Alles ca. 3-5 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Penne mit der Sauce und den gewürfelten Tomaten vermischen. Mit Petersilie bestreuen und servieren. Fertig sind die Nudeln mit Käsesoße.
