Garniertes Schneidebrett aus Holz mit Flying Food Häppchen in verschiedenen Varianten
Rezepte > Tapas Variationen

Tapas Variationen

Ein Tapas Rezept à la française: Dreierlei Brot-Variationen mit Chavroux Ziegenfrischkäse und raffinierten Zutaten.
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 20 Min.
Chavroux packshot Pyramide Frischkäse Natur

Chavroux Natur

{"uid":2677,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.at\/rezepte\/tapas-variationen\/","id":537,"title":"Tapas Variationen","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":111,"name":"Baguette-Semmerl","namePlural":"Baguette-Semmerl","amount":1,"accumulationIdentifier":"111"},{"uid":482,"name":"Mini-Cracker (gesalzen)","namePlural":"Mini-Cracker (gesalzen)","amount":1,"unit":{"uid":15,"singular":"Packung","plural":"Packungen"},"accumulationIdentifier":"482_15"},{"uid":1091,"name":"Pumpernickel","namePlural":"Pumpernickel","amount":1,"unit":{"uid":15,"singular":"Packung","plural":"Packungen"},"accumulationIdentifier":"1091_15"},{"uid":207,"name":"Chavroux Ziegenfrischkäse Natur","namePlural":"Chavroux Ziegenfrischkäse Natur","amount":300,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"207_1"},{"uid":206,"name":"Chavroux Ziegenfrischkäse Feine Kräuter","namePlural":"Chavroux Ziegenfrischkäse Feine Kräuter","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"206_1"},{"uid":1933,"name":"Feigenmarmelade (z.B. von Bonne Maman)","namePlural":"Feigenmarmelade (z.B. von Bonne Maman)","amount":1,"unit":{"uid":53,"singular":"Glas","plural":"Gläser"},"accumulationIdentifier":"1933_53"},{"uid":1100,"name":"Quittengelee (z.B. von Bonne Maman)","namePlural":"Quittengelee (z.B. von Bonne Maman)","amount":1,"unit":{"uid":53,"singular":"Glas","plural":"Gläser"},"accumulationIdentifier":"1100_53"},{"uid":267,"name":"Olivenöl (mild)","namePlural":"Olivenöl (mild)","amount":13,"unit":{"uid":12,"singular":"TL","plural":""},"accumulationIdentifier":"267_12"},{"uid":39,"name":"Balsamico","namePlural":"Balsamico","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"39_11"},{"uid":75,"name":"Cocktailparadeiser","namePlural":"Cocktailparadeiser","amount":10,"accumulationIdentifier":"75"},{"uid":40,"name":"Basilikum","namePlural":"Basilikum","amount":10,"unit":{"uid":14,"singular":"kleine","plural":"kleine"},"accumulationIdentifier":"40_14"},{"uid":1171,"name":"Rote Rübe, eingelegt (in Scheiben)","namePlural":"Rote Rüben, eingelegt (in Scheiben)","amount":1,"unit":{"uid":53,"singular":"Glas","plural":"Gläser"},"accumulationIdentifier":"1171_53"},{"uid":83,"name":"Dill","namePlural":"Dill","amount":2,"unit":{"uid":16,"singular":"Zweig","plural":"Zweige"},"accumulationIdentifier":"83_16"},{"uid":35,"name":"Bacon","namePlural":"Bacon","amount":4,"unit":{"uid":10,"singular":"Scheibe","plural":"Scheiben"},"accumulationIdentifier":"35_10"},{"uid":71,"name":"Chorizo","namePlural":"Chorizos","amount":8,"unit":{"uid":10,"singular":"Scheibe","plural":"Scheiben"},"accumulationIdentifier":"71_10"},{"uid":251,"name":"Olive, grün (entsteint)","namePlural":"Oliven, grün (entsteint)","amount":10,"accumulationIdentifier":"251"},{"uid":463,"name":"Räucherlachs","namePlural":"Räucherlachs","amount":2,"unit":{"uid":10,"singular":"Scheibe","plural":"Scheiben"},"accumulationIdentifier":"463_10"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":1,"unit":{"uid":8,"singular":"Prise","plural":"Prisen"},"accumulationIdentifier":"495_8"},{"uid":489,"name":"Pfefferkorn","namePlural":"Pfefferkörner","amount":1,"unit":{"uid":8,"singular":"Prise","plural":"Prisen"},"accumulationIdentifier":"489_8"},{"uid":1179,"name":"Radisprossen (rot)","namePlural":"Radisprossen (rot)","amount":0,"accumulationIdentifier":"1179"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_501-600\/Chavroux_FK_mit_Tapas_Ambiente_JPEG.jpg"}

Zutaten

für Kreisender Pfeil Kreisender Pfeil Personen
Drucker Drucker Rezept Drucken

Zubereitung

Chavroux-Crostini-Tapas

Baguette in 25 dünne Scheiben scheiden, zu Crostini im Ofen goldgelb backen (6 Minuten 180°C/Umluft), mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Crostini im Anschluss mit Chravroux Ziegenfrischkäse „Natur“ großzügig bestreichen.

Tomaten-Tapas: Cocktailtomaten fein würfen. Balsamico mit 2 EL Feigen-Konfitüre in einer Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Tomaten-Würfeln vermischen. Evtl. nachwürzen. Die bestrichenen Frischkäse-Crostini mit den marinierten Tomatenwürfeln belegen und mit einem Tupfer Feigen-Konfitüre sowie Basilikumblättchen dekorieren.

Rote Rüben Tapas: Rote Rüben fein würfeln, die bestrichenen Frischkäse-Crostini damit belegen und mit einem Tupfer Quitten-Gelee und Dillspitzen dekorieren.

Chavroux-Cracker-Tapas

Speck-Tapas: Speck-Scheiben knusprig braten und in 6 Stücle schneiden. Die Cracker mit Chavroux Ziegenfrischkäse„Natur“ großzügig bestreichen und mit je einem Stück Speck belegen. Mit einem Tupfer Quitten-Gelee und roten Rettichsprossen dekorieren.

Chorizo-Tapas: Chorizo-Scheiben und Oliven halbieren. Cracker mit Chavroux Ziegenfrischkäse „Natur“ großzügig bestreichen und pfeffern. Mit je einer halben Chorizo-Scheibe und einer halben Olive belegen. Mit einem Tupfer Feigen-Konfitüre dekorieren.

Lachs-Pumpernickel-Tapas

Lachsscheiben in 8 Stücke schneiden. 4 Pumpernickel-Scheiben großzügig mit Chavroux Ziegenfrischkäse „Feine Kräuter“ bestreichen. 4 weitere Pumpernickel-Scheiben halbieren und je zwei Hälften V-förmig in die Frischkäsemasse stecken. Mit je einem Stück geräucherten Lachs, einem Tupfer Quitten-Gelee und Dillspitzen dekorieren.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 4048,0 kJ / 966,0 kcal
Fett 49,0 g
Kohlenhydrate 99,0 g
Eiweiß 30,0 g
Blaues Facebook Logo Blaues Facebook Logo Blaues Twitter Logo Blaues Twitter Logo Rotes Pinterest Logo Rotes Pinterest Logo