orientalischer linsensalat mit bresso rezept
Rezepte > Orientalischer Linsensalat mit BRESSO 100% PFLANZLICH

Orientalischer Linsensalat mit BRESSO 100% PFLANZLICH

Salat muss nicht immer „grün“ sein! 😉 Wir zeigen dir, wie du mit BRESSO 100% PFLANZLICH und Linsen einen super guten Linsensalat zaubern kannst. Hinein kommen unter anderem Süßerdäpfelstückchen, Mandeln, Granatapfelkernen, Babyspinat und Ahornsirup. Na, neugierig? Dann probiere unseren orientalisch angehauchten Linsensalat gleich aus!
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 35 Min.
{"uid":11205,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.at\/rezepte\/linsensalat-mit-bresso-100-pflanzlich\/","id":1334,"title":"Orientalischer Linsensalat mit BRESSO 100% PFLANZLICH","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"Für den Linsensalat","ingredients":[{"uid":1365,"name":"Süßerdapfel","namePlural":"Süßerdäpfel","amount":1,"unit":{"uid":17,"singular":"große","plural":""},"accumulationIdentifier":"1365_17"},{"uid":16280,"name":"Linsen (z.B. von Bonduelle)","namePlural":"Linsen (z.B. von Bonduelle)","amount":1,"unit":{"uid":60,"singular":"Dose","plural":"Dosen"},"accumulationIdentifier":"16280_60"},{"uid":15863,"name":"BRESSO 100% PFLANZLICH","namePlural":"BRESSO 100% PFLANZLICH","amount":4,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"15863_11"},{"uid":395,"name":"Mandeln, gehobelt","namePlural":"Mandeln, gehobelt","amount":50,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"395_1"},{"uid":16282,"name":"Parmesan, vegan","namePlural":"Parmesan, vegan","amount":250,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"16282_1"},{"uid":32,"name":"Baby-Spinat","namePlural":"Baby-Spinat","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"32_1"},{"uid":535,"name":"Granatapfel","namePlural":"Granatäpfel","amount":0.5,"accumulationIdentifier":"535"},{"uid":7,"name":"Petersilie","namePlural":"Petersilie","amount":0.5,"unit":{"uid":2,"singular":"Bund","plural":""},"accumulationIdentifier":"7_2"},{"uid":926,"name":"Minze","namePlural":"Minze","amount":0.5,"unit":{"uid":2,"singular":"Bund","plural":""},"accumulationIdentifier":"926_2"},{"uid":1057,"name":"Pflanzenöl","namePlural":"Pflanzenöl","amount":3,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1057_11"},{"uid":1524,"name":"Zimt","namePlural":"Zimt","amount":1,"unit":{"uid":8,"singular":"Prise","plural":"Prisen"},"accumulationIdentifier":"1524_8"},{"uid":1106,"name":"Ras el-Hanout","namePlural":"Ras el-Hanout","amount":1,"unit":{"uid":8,"singular":"Prise","plural":"Prisen"},"accumulationIdentifier":"1106_8"},{"uid":2150,"name":"Chiliflocken","namePlural":"Chiliflocken","amount":0.25,"unit":{"uid":12,"singular":"TL","plural":""},"accumulationIdentifier":"2150_12"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":416,"name":"Pfefferkorn (gemahlen)","namePlural":"Pfefferkörner (gemahlen)","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"},{"uid":318,"name":"Landbrot (französisch)","namePlural":"Landbrote (französisch)","amount":4,"unit":{"uid":10,"singular":"Scheibe","plural":"Scheiben"},"accumulationIdentifier":"318_10"}]},{"name":"Für das Dressing","ingredients":[{"uid":926,"name":"Minze","namePlural":"Minze","amount":0.5,"unit":{"uid":2,"singular":"Bund","plural":""},"accumulationIdentifier":"926_2"},{"uid":267,"name":"Olivenöl (mild)","namePlural":"Olivenöl (mild)","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"267_11"},{"uid":1530,"name":"Zitronensaft","namePlural":"Zitronensaft","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1530_11"},{"uid":11,"name":"Ahornsirup","namePlural":"Ahornsirup","amount":2,"unit":{"uid":12,"singular":"TL","plural":""},"accumulationIdentifier":"11_12"},{"uid":535,"name":"Granatapfel","namePlural":"Granatäpfel","amount":0.25,"accumulationIdentifier":"535"},{"uid":1524,"name":"Zimt","namePlural":"Zimt","amount":1,"unit":{"uid":8,"singular":"Prise","plural":"Prisen"},"accumulationIdentifier":"1524_8"},{"uid":1106,"name":"Ras el-Hanout","namePlural":"Ras el-Hanout","amount":1,"unit":{"uid":8,"singular":"Prise","plural":"Prisen"},"accumulationIdentifier":"1106_8"},{"uid":2150,"name":"Chiliflocken","namePlural":"Chiliflocken","amount":0,"unit":{"uid":25,"singular":"etwas","plural":""},"accumulationIdentifier":"2150_25"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":416,"name":"Pfefferkorn (gemahlen)","namePlural":"Pfefferkörner (gemahlen)","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_1301-1400\/teaser-orientalischer-linsensalat.jpg"}

Zutaten

für Kreisender Pfeil Kreisender Pfeil Personen

Zubereitung

1

Für die Vorbereitung des Linsensalats zunächst den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Süßerdapfel schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. In einer Schüssel mit einer Marinade aus 2 EL Öl, Zimt, Ras el-Hanout Gewürz, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.

2

Während die Süßerdäpfel im Ofen backen, die Mandeln in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett goldbraun rösten. Geröstete Mandeln aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Halloumi trockentupfen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Restliches Pflanzenöl in der beschichteten Pfanne erhitzen und Halloumi bei mittlerer Hitze von allen Seiten darin anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

3

Anschließend Linsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Granatapfelkerne herauslösen. Babyspinat und Minze waschen, Minze von den Stielen zupfen. Alles in einer großen Schüssel mit Süßerdäpfel, gebratenem Halloumi und gerösteten Mandeln vermischen.

4

Für das Dressing Granatapfel auspressen. Minze waschen, von den Stielen zupfen und fein hacken. Beides zusammen mit restlichen Zutaten verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über den Linsensalat geben und untermischen. Zum Servieren Salat auf vier Tellern verteilen und mit je einer Nocke BRESSO 100% PFLANZLICH garnieren.

Vielseitige Eiweißquelle: Linsen

Linsen sind vielseitig einsetzbar, schon die alten Ägypter schätzen Linsen in ihrer Küche und bis heute erfreuen sich die eiweißreichen Hülsenfrüchte großer Beliebtheit. 

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 2853,1 kJ / 681,9 kcal
Fett 31,3 g
Kohlenhydrate 57,5 g
Eiweiß 36,8 g
Blaues Facebook Logo Blaues Facebook Logo Blaues Twitter Logo Blaues Twitter Logo Rotes Pinterest Logo Rotes Pinterest Logo