Mediterrane Gemüselasagne

SchwierigkeitsgradSchwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Mittel
ZubereitungszeitZubereitungszeit
Vorbereitung
75 Min.
Teile deinen Käsemoment
TeilenTeilen
Kulinarischer Abstecher in die Sonne gefällig - die mediterrane Gemüselasagne zaubert den Süden auf Ihren Tisch

Zutaten

MinusMinus
4 Portionen
PlusPlus

  • 300 g Zucchini (klein)
  • 1 Paprika, rot
  • 1 Paprika, gelb (klein)
  • 750 g Paradeiser
  • 8 EL Olivenöl (mild, zum Anbraten)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Rosmarin
  • 2,5 Knoblauchzehen (frisch gehackt)
  • 450 g Chavroux Ziegenfrischkäse Natur
  • 150 g Crème fraîche
  • 250 ml Gemüsesuppe (alternativ: Geflügelbrühe)
  • 20 Lasagneblätter
  • Fett (für die Form)
Nährwerte
Pfeil nach untenPfeil nach unten

Pro Person
Brennwert 3300,0 kJ / 800,0 kcal
Fett 52,0 g
Kohlenhydrate 57,0 g
Eiweiß 24,0 g

Zubereitung

ZubereitungszeitZubereitungszeit
Gesamtzeit 75 Min.
Schritt 1

Für die Lasagne den Backofen auf 200°C vorheizen. Zucchini, Paprika und Tomaten putzen, waschen und trocken tupfen. Die Zucchini in dünne Scheiben, die Paprikaschote in Würfel schneiden. Die Tomaten entkernen und das Fruchtfleisch grob hacken. Zucchini- und Paprikastücke portionsweise im heißen Öl ca. 5 Minuten anbraten, salzen und pfeffern. Rosmarin hacken und darüber streuen. Knoblauch schälen, zerpressen und zufügen. Gemüse herausnehmen und Tomaten untermischen.

Schritt 2

Für die Sauce den Chavroux Käse mit Crème fraîche und Gemüsesuppe verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine große Auflaufform einfetten. Etwas Frischkäsecreme hineinstreichen und mit einem Teil der Gemüsemischung belegen. Mit Lasagne-Teigblättern bedecken. Wieder etwas Frischkäsecreme darauf verstreichen, mit Gemüse belegen und so fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte mit der Käsecreme und etwas Gemüse abschließen.

Schritt 3

Die Lasagne im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.

Tipps für unsere mediterrane Lasagne:

Wer mag, gibt zum Gemüse noch gebratene Zwiebel dazu. Besonders toll sieht es aus, wenn vor dem Servieren fein gehackte Kräuter über die Lasagne gestreut werden. Wie wäre es mit Basilikum?

InformationenInformationen
Rezept merken & teilen

Teile deinen Käsemoment
TeilenTeilen

Weitere Lasagne - Rezepte