Du suchst nach der perfekten Vorspeise? 💭 Dann musst du unser Rezept für gebackene Feigen mit Käse und Honig ausprobieren! Eine wahnsinnig tolle Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. 🌿 Feigen treffen auf cremigen Ziegenkäse, würzigen Saint Agur, knackige Walnüsse und süßen Honig. 15 Minuten im Ofen und BOOM! 🔥 Einfach, schnell, unglaublich lecker.
Zutaten
Für das überbackenen Feigen Rezept
- 12 Feigen
- 50 g Saint Agur
- 60 g Walnüsse (gehackt)
- 5 TL Honig
- 50 g Chavroux Ziegenweichkäse "Die milde Rolle"
- 6 Stiele Thymian
- 3 Stiele Rosmarin
Zubereitung
Schritt 1
Für unser gebackene Feigen mit Käse und Honig Rezept: Den Backofen auf 200º Umluft vorheizen.
Schritt 2
In einer Backofenform oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die Feigen auslegen. Mit dem Messer ein ziemlich tiefes Kreuz machen, ohne den unteren Teil zu durchschneiden.
Schritt 3
Darin eine halbe Scheibe Ziegenkäse oder ein Stück Saint. Agur Blauschimmelkäse stecken. Thymian und Rosmarin waschen und klein scheiden. Über die Feigen streuen. Klein gehackte Walnüsse und Honig dazugeben. Für 15 Minuten im Ofen backen.
Wie erkenne ich reife Feigen?
- Farbe: Je nach Sorte variieren die Farben, aber reife Feigen haben oft eine tiefere, intensivere Farbe. Bei violetten Sorten sollten sie dunkelviolett sein; grüne Sorten sollten einen gelblich-grünen Ton haben.
- Weichheit: Reife Feigen sollten sich leicht weich anfühlen, aber nicht matschig. Drücke sie sanft mit den Fingern – sie sollten nachgeben, aber nicht auseinanderfallen.
- Duft: Eine reife Feige riecht süß und aromatisch. Wenn sie keinen Duft hat, ist sie wahrscheinlich noch nicht reif. Achte auch darauf, dass der Duft nicht vergoren ist – das wäre ein Zeichen, dass die Feige überreif oder verdorben ist.
Feigen reifen nach dem Pflücken nicht mehr nach. Kaufe daher nur Feigen, die bereits reif sind, und konsumiere sie schnell, da sie sehr empfindlich sind.
