Gegrillte Jakobsmuscheln im Speckmantel
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Gegrillte Jakobsmuscheln im Speckmantel mit Frischkäse-Dip

Jakobsmuscheln und Speck, welch gute Kombination! Liebhaber von Meeresfrüchten kommen bei dieser Vorspeise voll auf ihre Kosten.
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 30 Min.
Kalorienarm

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Zutaten

für Kreisender Pfeil Kreisender Pfeil Personen

Zubereitung

1

Für die gegrillten Jakobsmuscheln zunächst die Brotchips vorbereiten dazu das Baguette in dünne Scheiben schneiden, nebeneinander auf ein Backblech legen und bei 200°C im vorgeheizten Backofen rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.

2

Für den Dip Bresso grüner Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren. Frühlingszwiebeln putzen und fein schneiden. Die Tomate waschen, vierteln, Stielansatz und Samen entfernen, die Viertel fein würfeln. Beides in die Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren.

3

Die Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils mit einer Speckscheibe umwickeln und diese mit einem kleinen Holzspießchen feststecken. Die Oberfläche der Muscheln leicht mit Olivenöl bepinseln.

4

Die  Jakobsmuscheln in einer leicht geölten Grillpfanne, einer vorgeheizten Grillplatte oder auf dem Grill 1-2 Minuten pro Seite unter Wenden grillen.

5

Gegrillte Jackobsmuscheln mit dem Dip und den Brotchips anrichten und servieren.

Tipp für das Rezept:

Marinieren Sie die Jakobsmuscheln vor der Zubereitung in einer Mischung aus Limette, Knoblauch und Olivenöl, das gibt den Meeresfrüchten ein ganz besonderes Aroma.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 1524,0 kJ / 363,0 kcal
Fett 22,0 g
Kohlenhydrate 27,0 g
Eiweiß 13,6 g
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