Lachs Bagel
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Lachs Bagel

Köstliches Rezept für einen Sesam-Lachs-Bagel mit Brunch Cremig-Vielseitig Natur!
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 30 Min.
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Zutaten

für Kreisender Pfeil Kreisender Pfeil Personen

Zubereitung

1

Für die Zubereitung des Teigs zunächst die Milch lauwarm erhitzen, Hefe und Zucker darin auflösen und 15 Min. zugedeckt gehen lassen.

2

Mehl und die Milch-Hefe Mischung verrühren, Salz beimengen und zu einem elastischen Teig kneten. Anschließend den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.

3

Backofen auf 200 ° C vorheizen, Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Hefeteig in 6 kleine Portionen teilen. Mit einem Kochlöffelstiel ca. 3 cm große Löcher in die Teigkugeln drücken und zu Bagels formen.

4

In einem Topf Wasser mit dem restlichen Zucker und Natron verrühren und aufkochen lassen.

5

Die Bagels jeweils für 15 Sek. ins warme Wasser geben, bis sie sich etwas aufblähen. Anschließend aus dem Wasser heben und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

6

 Mit Sesam bestreuen und 15 Min. bei 200 ° C Unter- und Oberhitze goldbraun backen.

7

Die gebackenen Sesam-Bagel abkühlen lassen und anschließend waagrecht halbieren und die Innenseiten mit Brunch bestreichen. Den Räucherlachs in dünne Scheiben schneiden und den Fisch auf der unteren Hälfte des Bagels verteilen.

8

Dill waschen, abtropfen lassen und in kleine Zweige zupfen, auf dem Lachs verteilen und mit Pfeffer würzen.

Guten Appetit!

Tipp für unser Lachs-Bagel Rezept:

Wer es gerne schnell mag, kann auch bereits fertige Bagel aus dem Supermarkt verwenden.

Gekreuzte Messer und Gabel Gekreuzte Messer und Gabel

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