Zutaten
- 1 Packung Bresso 100% Pflanzlich mit Kräutern aus der Provence
- 0,25 TL Chilipulver
- 6 Erdapfel, vorwiegend festkochend
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 0,5 TL Rosmarin
- 0,5 TL Salz
Nährwerte
| Pro Portion | |
|---|---|
| Brennwert | 2.096 kJ / 503 kcal |
| Fett | 25,5 g |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Salz | 1 g |
Zubereitung
Erdäpfel schälen und der Länge nach in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Mit einem kleinen Plätzchenausstecher (ca. 3 cm Durchmesser), kleine Herzen oder Sterne aus den Erdäpfelscheiben ausstechen. Achte darauf, dass du die Herzen / Sterne eng nebeneinander ausstichst, damit nicht zu viele Reste übrig bleiben.
Die ausgestochenen Herzen in eine Schale füllen. Olivenöl, Chilipulver, Rosmarin, Pfeffer und Salz hinzugeben und alles gut mischen.
Die Erdäpfelherzen/ -sterne in der Heißluftfritteuse verteilen und bei 180°C ca. 20 Minuten knusprig backen.
Die knusprigen Erdäpfelherzen aus der Heißluftfritteuse nehmen und mit Bresso 100% Pflanzlich mit Kräutern aus der Provence als Dip servieren.
Tipp für Erdäpfel aus dem Ofen
Du kannst die Erdäpfelherzen auch im Ofen backen. Je nach Größe der Ausstecher, solltest du die Herzen ca. 40 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen backen. Den Rest der Erdäpfel, die beim Ausstechen übrig bleiben, kannst du zu Erdäpfelbrei verarbeiten oder ebenfalls als kleine “Konfetti”-Stücke backen.
