Fleisch-Käse-Bällchen mit Feigen-Dip
Schwierigkeit
Mittel
Vorbereitung
45 Min.
Hitverdächtig, da greift jeder gerne zu.
Zutaten
4
Portionen
- 60 g Trockenfeigen
- 1 Apfel (rotschalig)
- 1 EL Butter
- 100 ml Weißwein
- 100 ml Apfelsaft
- 1 TL Feigensenf
- 100 g Fol Epi (Käsetheke)
- 500 g Faschiertes
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Sonnenblumenöl
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 460,0 kJ / 110,0 kcal |
| Fett | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 19,0 g |
| Eiweiß | 6,0 g |
Zubereitung
Schritt 1
Für die Zubereitung des Dips für die Fleisch-Käse-Bällchen zunächst die Feigen putzen, waschen und trocken tupfen. Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und beides in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
Feigen- und Apfelwürfel in heißer Butter anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen. Apfelsaft sowie Senf zufügen und zu einer dickflüssigen Masse einkochen.
Schritt 3
Für die Zubereitung der Fleisch-Käse-Bällchen den Fol Epi in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Das Faschierte mit Salz und Pfeffer würzen, Fleischbällchen formen und in die Mitte jeweils einen Käsewürfel drücken. In heißem Öl von allen Seiten braten.
Schritt 4
Feigen-Dip auf Tellern anrichten und Fleisch-Käse-Bällchen darauf servieren.
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