Obst-Crumble vom Blech mit Ziegenfrischkäse
Zutaten
- 150 g Chavroux Ziegenfrischkäse Natur
- 2 Äpfel (rotschalig)
- 2 Birnen (reif mittelgroß)
- 0,5 Cantaloupe-Melone
- 150 g Weintrauben, rot (kernlos)
- 0,5 Ananas
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Honig
- 3 Zweiglein Rosmarin
- Butter (für die Form)
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker (fein)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Butter
- 0,5 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 g Mandeln (gehackt)
- 50 g Walnüsse (gehackt)
- 1 TL Rosmarin
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 2319,0 kJ / 554,0 kcal |
| Fett | 27,0 g |
| Kohlenhydrate | 69,0 g |
| Eiweiß | 9,0 g |
Zubereitung
Den Backofen für den Obst-Crumble zunächst auf Grillfunktion vorheizen (180°C).
Äpfel, Birnen, Melone, Trauben und Ananas entsprechend der Sorte schälen und in Spalten, Würfel und Scheiben schneiden. Auf ein gefettetes Backblech legen.
Die Früchte für den Crumble vom Blech anschließend mit Honig und Zitronensaft beträufeln, 2-3 Rosmarinzweige darauf verteilen und gut durchmischen.
Für den Crumble alle Zutaten miteinander vermengen bis Streusel entstehen, Ziegenkäse zerkrümeln. Streusel und Ziegenkäse auf den Früchten verteilen.
Den Crumble im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 15-20 Minuten backen. Danach etwas abkühlen lassen und den Kuchen noch warm servieren.
Tipps und Tricks für den fruchtigen Crumble vom Blech
- Für eine besonders süße Note: Ein Eis zum Crumble lässt alle Herzen höher schlagen.
- Für alle, die es süß-säuerlich mögen ist ein Beeren-Crumble perfekt, denn im Sommer können auch frische Beeren für den Crumble vom Blech verwendet werden. Zum Beispiel: Himbeeren, Heidelbeeren oder Stachelbeeren.
- Diese Nachspeise schmeckt mit saisonalen Früchten am besten.
- Für eine karamellige Note bereiten Sie die Streusel nicht weißem Zucker sondern mit braunem Zucker zu!
Schon gewusst...
Was ist eigentliche ein Crumble? Ganz einfach: Es handelt sich um eine US-amerikanische Süßspeise, bei der verschiedene Früchte mit Streuseln überbacken werden. Das Ganze wird ohne Boden gebacken und geht daher besonders schnell.
Der wohl bekannteste Crumble ist der Apple-Crumble - ein köstlicher Apfel-Crumble, der jedem schmeckt!
