Frischkäsesauce
20 Min.
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Zutaten
für
Personen
Rezept DruckenZubereitung
1
Für die Frischkäsesauce die Butter zerlassen, Mehl einstreuen und unter ständigem Rühren 1-2 Min. farblos anschwitzen. Milch zugießen, glattrühren und würzen. Etwa 15 Min. köcheln lassen.
2
Bresso mit Kräutern aus der Provence und Zitronensaft zugeben, unter Rühren in der Sauce schmelzen, warm halten. Die Sauce mit Salz und Peffer abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren. Fertig ist die Frischkäsesauce.
Tipp für das Rezept:
Verwenden Sie für die Frischkäsesauce auch andere Sorten von Bresso wie Kren. Die Sauce mit Frischkäse schmeckt hervorragend zu allen Sorten von Nudeln. Kombinieren Sie die Sauce mit Spaghetti oder Bandnudeln.
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 900,0 kJ / 215,0 kcal |
| Fett | 19,0 g |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| Eiweiß | 5,0 g |
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