Saint Agur-Fleischstrudel

Name: Saint Agur-Fleischstrudel
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Paprika, rot; 2 EL Sonnenblumenöl; 250 g Rinderfaschiertes; 2 Eidotter; Salz; Pfeffer; 125 g Saint Agur; 270 g Blätterteig (gekühlt)

Ein Rezept Für Genießer, Fleisch mit Blätterteig umhüllt

50 Min.

Laktosefrei*

*Laktosegehalt < 0,1%

Saint Agur L'Intense Käsetheke Theke packshot slice

Saint Agur L'Intense Thekenlaib

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Zutaten

für

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Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen.

Zwiebel schälen, Paprika putzen und waschen. Beides in kleine Würfel schneiden. In heißem Öl andünsten und zum Faschierten geben. 1 Eigelb untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. 100 g Saint Agur in Würfel schneiden und unter das Fleisch mengen.

Teig entrollen und die Fleischmasse gleichmäßig darauf verteilen. An allen Seiten einen etwa 1 cm breiten Rand lassen. Von der Längsseite her aufrollen, mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit dem zweiten Eigelb bestreichen. Im Backofen ca. 30 Min. backen.

Den restlichen Saint Agur in Streifen schneiden und ca. 10 Min. vor Ende der Garzeit auf dem Strudel verteilen. Den fertigen Strudel kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	2370,0 kJ / 570,0 kcal
Fett	41,0 g
Kohlenhydrate	27,0 g
Eiweiß	23,0 g

Saint Agur-Fleischstrudel

Saint Agur L'Intense Thekenlaib

Zutaten

Zubereitung

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