Gefüllte Pfannkuchen mit Chaumes und Honig - immer ein Genuss

Gefüllte Palatschinken mit Chaumes und Honig

Name: Gefüllte Palatschinken mit Chaumes und Honig
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; 200 ml Milch; 75 g Mehl; 2 Eier; 1 TL Zucker (fein); 1 Prise Salz; 200 g Chaumes Le Véritable; 3 EL Honig; Butter (zum Braten)

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitungszeit

40 Min.

Süß-deftiger Genuss: Gefüllte Palatschinken mit leckerem Chaumes und Honig.

Zutaten

4 Portionen

50 g Butter
200 ml Milch
75 g Mehl
2 Eier
1 TL Zucker (fein)
1 Prise Salz
200 g Chaumes Le Véritable
3 EL Honig
Butter (zum Braten)

Nährwerte

	Pro Portion
Brennwert	1.970 kJ / 470 kcal
Fett	33 g
Kohlenhydrate	27 g
Eiweiß	18 g

Zubereitung

Gesamtzeit 40 Min.

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Schritt 1

Für den Palatschinkenteig die Butter bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Milch und Mehl glatt rühren, dann Eier, Zucker und Salz zugeben und vermengen. Zuletzt die lauwarme Butter unterrühren. Den Teig ca. 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Inzwischen Chaumes in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Butter aufschäumen lassen, 1/4 des Teiges hineingeben. Die Pfanne dabei schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Die Palatschinke goldgelb backen, dann wenden und mit 1/4 des Chaumes belegen. Von der zweiten Seite goldgelb backen, die gefüllte Palatschinke auf einen vorgewärmten Teller legen, zusammenfalten und je 1-2 TL Honig darüberfließen lassen. Gleich servieren! So nacheinander insgesamt 4 gefüllte Palatschinke backen.