Gefüllte Palatschinken mit Chaumes und Honig

Name: Gefüllte Palatschinken mit Chaumes und Honig
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; 200 ml Milch; 75 g Mehl; 2 Eier; 1 TL Zucker (fein); 1 Prise Salz; 200 g Chaumes Le Véritable; 3 EL Honig; Butter (zum Braten)

Süß-deftiger Genuss: Gefüllte Palatschinken mit leckerem Chaumes und Honig.

40 Min.

Chaumes Le Véritable

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Zutaten

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Zubereitung

Für den Palatschinkenteig die Butter bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Milch und Mehl glatt rühren, dann Eier, Zucker und Salz zugeben und vermengen. Zuletzt die lauwarme Butter unterrühren. Den Teig ca. 20 Minuten ruhen lassen.

Inzwischen Chaumes in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Butter aufschäumen lassen, 1/4 des Teiges hineingeben. Die Pfanne dabei schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Die Palatschinke goldgelb backen, dann wenden und mit 1/4 des Chaumes belegen. Von der zweiten Seite goldgelb backen, die gefüllte Palatschinke auf einen vorgewärmten Teller legen, zusammenfalten und je 1-2 TL Honig darüberfließen lassen. Gleich servieren! So nacheinander insgesamt 4 gefüllte Palatschinke backen.

Tipp für unsere Palatschinken

Die gefüllten Palatschinken lassen sich durch dünne Birnenscheiben oder Trauben verfeinern.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	1970,0 kJ / 470,0 kcal
Fett	33,0 g
Kohlenhydrate	27,0 g
Eiweiß	18,0 g

Gefüllte Palatschinken mit Chaumes und Honig

Chaumes Le Véritable

Zutaten

Zubereitung

Tipp für unsere Palatschinken

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