Klein, aber fein - Käsespieße auf Baguette
Zutaten
- 180 g Saint Albray vollmundig & würzig Portionen
- 6 Scheiben Baguettes (klein)
- 3 Radieschen (groß)
- 100 g Salatmischung
- 6 Scheiben Gurken
- 2 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Messerspitze Gemüsesuppe (alternativ: Geflügelbrühe)
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Kräuter
- 1 kleine Zwiebel, rot (groß)
- 6 Spieße (klein)
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 900 kJ / 220 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Eiweiß | 8 g |
Zubereitung
Schritt 1
Alle Portionen Saint Albray aus ihrer Verpackung nehmen. Baguettescheiben rösten.
Schritt 2
Radieschen putzen, waschen, in Hälften schneiden. Salatblätter waschen, gut abtropfen lassen und auf die Brotscheiben legen.
Schritt 3
Je eine Portion Käse mit je einer Gurkenscheibe und einem halbierten Radieschen auf einen Spieß stecken. Spieße auf den Baguettescheiben anrichten.
Schritt 4
Zutaten für die Marinade mit 3 EL heißem Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren und pikant abschmecken. Die Käsehappen damit beträufeln.
Tipp für unser Rezept:
Für eine scharfe Note das geröstete Baguette mit etwas frisch geriebenem Kren bestreichen.
