Flammkuchen mit Rucola und Schinken

Name: Flammkuchen mit Rucola und Schinken
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 260 g Flammkuchenteig; 100 g Crème légère; Salz; Pfeffer; 120 g Saint Albray L'intense Portionen (jung); 1 Bund Rucola; 70 g Serranoschinken; 5 Cocktailparadeiser; Backpapier

Dieser mediterrane Flammkuchen mit Rucola und Schinken ist schnell zubereitet und wird durch feinen Serrano zu einem besonderen Genuss.

25 Min.

Kalorienarm

Saint Albray L'intense Portionen

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Zutaten

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Zubereitung

Den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Dabei auch ein Backblech auf Temperatur bringen.

Den Teig mit dem dazugehörigen Backpapier entrollen. Als Basis für den Belag die Crème légère verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.

Saint Albray in feine Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Den Teig mit dem Backpapier auf das heiße Backblech ziehen und im Ofen 12–15 Minuten knusprig backen.

In der Zwischenzeit den Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Serranoschinken halbieren. Tomaten waschen und ebenfalls halbieren. Nach dem Backen direkt den Flammkuchen mit Rucola und Schinken belegen und mit Tomaten dekorieren. Den Flammkuchen sofort heiß servieren.

Tipps für unser Flammkuchen Rezept:

Wer auf die schlanke Linie achtet, kann statt Crème légère die gleiche Menge Magertopfen verwenden und mit Milch oder Mineralwasser cremig rühren.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	1435,0 kJ / 340,0 kcal
Fett	17,0 g
Kohlenhydrate	32,0 g
Eiweiß	14,0 g

Flammkuchen mit Rucola und Schinken

Saint Albray L'intense Portionen

Zutaten

Zubereitung

Tipps für unser Flammkuchen Rezept:

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