Tomaten-Überraschung mit Chavroux

Name: Tomaten-Überraschung mit Chavroux
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 12 runde Tomaten; 0.5 Gurke; 8 Oliven (schwarz); 4 Zweige Petersilie; 150 g Chavroux Ziegenfrischkäse Natur; 1 EL Zitronensaft; 2 TL Kapern; 500 g Karotten; 1 Orange; 1 TL Balsamico; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Gefüllte Tomaten mit Orangen-Karottensalat

15 Min.

Glutenfrei

Chavroux packshot Pyramide Frischkäse Natur

Chavroux Natur

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Zutaten

für

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Zubereitung

Von den Tomaten einen Deckel abschneiden, aushöhlen und dabei das Kerngehäuse entfernen.

Gurke schälen, der Länge nach halbieren, die inneren Samenkerne herausschaben und die Gurke in kleine Würfel schneiden. Oliven entkernen und in Scheiben schneiden. Petersilie putzen, waschen, abtropfen und kleinschneiden.

Chavroux mit Zitronensaft gut verrühren. Gurken, Oliven, abgetropfte Kapern und Petersilie unterrühren und die Tomaten damit füllen.

Karotten schälen, in feine Streifen raspeln. Von der Orange den Saft ausdrücken und mit Balsamico-Essig und Olivenöl zu einer Marinade verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Karotten damit anmachen und zu den Tomaten anrichten.