Tagliatelle mit Chavroux Kräuterschaum

Name: Tagliatelle mit Chavroux Kräuterschaum
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Tagliatelle; 8 Paradeiser, getrocknet, in Öl; 2 Paradeiser (gewürfelt); 1 Zucchini (klein); 10 Blätter Basilikum; 100 ml Milch; 300 g Chavroux Ziegenfrischkäse Feine Kräuter; 1 Schalotte; 1 EL Olivenöl (mild); Prise Salz; Pfeffer

Schnell und einfach zuzubereiten!

15 Min.

Chavroux packshot Pyramide Frischkäse Kräuter

Chavroux Feine Kräuter

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Zutaten

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Zubereitung

Für das Tagliatelle Rezept die Tagliatelle nach Packungsanleitung in siedendem Salzwasser „al dente“ kochen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, Zucchini auf einem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden, Basilikumblätter sehr fein hacken. Milch mit einer Prise Salz zusammen mit dem fein gehackten Basilikum erwärmen und mit einem elektrischen Milchschäumer gut aufschäumen.

Für das Tagliatelle Rezept die Schalotte fein würfeln und zusammen mit Zucchinistreifen und Tomatenwürfel in Olivenöl anschwitzen. Die gegarten heißen Tagliatelle dazugeben und kurz in der Pfanne mit allen Zutaten schwenken. Chavroux „Feine Kräuter“ und die Hälfte des Milchschaums zugeben und erwärmen, nicht kochen!

Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Tagliatelle in Pasta-Tellern anrichten und mit grünem Basilikum-Milchschaum, ein paar Tomatenwürfeln und zwei Basilikumblättern dekorieren.

Tipp für unser Rezept:

Wer frischen Rucola verfügbar hat, kann dieses Pasta-Gericht mit ein paar Rucola-Zweigen dekorieren.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	2715,0 kJ / 650,0 kcal
Fett	16,0 g
Kohlenhydrate	96,0 g
Eiweiß	25,0 g

Tagliatelle mit Chavroux Kräuterschaum

Chavroux Feine Kräuter

Zutaten

Zubereitung

Tipp für unser Rezept:

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