Rezept Tex-Mex-Pfanne mit Speck
Rezepte > Tex-Mex-Pfanne mit Speck

Tex-Mex-Pfanne mit Speck

Deftig, herzhaft, köstlich: Unsere Tex-Mex-Pfanne mit Speck ist genau richtig für hungrige Mägen.
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 4 Min.
{"uid":6636,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.at\/rezepte\/tex-mex-pfanne-mit-speck\/","id":921,"title":"Tex-Mex-Pfanne mit Speck","servings":10,"ingredientGroups":[{"name":"Für die Tex-Mex-Pfanne","ingredients":[{"uid":14849,"name":"Brunch Paprika Peperoni","namePlural":"Brunch Paprika Peperoni","amount":1,"unit":{"uid":15,"singular":"Packung","plural":"Packungen"},"accumulationIdentifier":"14849_15"},{"uid":14835,"name":"Kidneybohnen","namePlural":"Kidneybohnen","amount":2,"unit":{"uid":60,"singular":"Dose","plural":"Dosen"},"accumulationIdentifier":"14835_60"},{"uid":520,"name":"Speckwürfel","namePlural":"Speckwürfel","amount":200,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"520_1"},{"uid":857,"name":"Mais","namePlural":"Mais","amount":1,"unit":{"uid":60,"singular":"Dose","plural":"Dosen"},"accumulationIdentifier":"857_60"},{"uid":363,"name":"Frühlingszwiebeln","namePlural":"Frühlingszwiebeln","amount":4,"accumulationIdentifier":"363"},{"uid":330,"name":"Knoblauchzehe (frisch gehackt)","namePlural":"Knoblauchzehen (frisch gehackt)","amount":2,"accumulationIdentifier":"330"},{"uid":93,"name":"Peperoni","namePlural":"Peperoni","amount":1,"accumulationIdentifier":"93"},{"uid":347,"name":"Koriander (frisch)","namePlural":"Koriander (frisch)","amount":1,"unit":{"uid":18,"singular":"Stängel","plural":"Stängeln"},"accumulationIdentifier":"347_18"},{"uid":805,"name":"Kreuzkümmel","namePlural":"Kreuzkümmel","amount":0,"accumulationIdentifier":"805"},{"uid":416,"name":"Pfeffer","namePlural":"Pfeffer","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"}]},{"name":"Für die Beilage","ingredients":[{"uid":121,"name":"Baguette (klein)","namePlural":"Baguettes (klein)","amount":0,"accumulationIdentifier":"121"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_901-1000\/rezept-brunch-tex-mex-pfanne.jpg"}

Zutaten

für Kreisender Pfeil Kreisender Pfeil Personen

Zubereitung

1

Für die Tex-Mex-Pfanne zunächst Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauchzehen fein hacken.

2

Die Speckwürfel in einer heißen Pfanne knusprig braten, fein geschnittene Lauchzwiebeln und Knoblauchzehen dazugeben und glasig anschwitzen.

3

Den Saft Bohnen und Mais abschütten und diese dann in der Pfanne erhitzen. Brunch zugeben und gleichmäßig verrühren, jedoch nicht mehr aufkochen.

4

Mit Salz, Pfeffer und einer Messerspitze Kreuzkümmel abschmecken. Die Tex-Mex-Pfanne in tiefen Tellern anrichten. Mit einer fein geschnittenen Peperoni und eventuell mit gehacktem grünem Koriander garnieren. Zusammen mit gerösteten Baguettescheiben oder American- Toast-Scheiben servieren

Tipps für die Tex-Mex-Pfanne
  • Alternativ zum Speck können auch kleine Bratwurstwürfel (z.B. Nürnberger) angebraten werden. Oder das Ganze wird mit Faschiertes zubereitet.
  • Tex-Mex-Spiegeleier: Wer es richtig herzhaft , mag, kann zusätzlich ein Ei in die Pfanne geben und es als Spiegelei anbraten.
  • Ein Salat rundet dieses deftige Rezept ab. 
Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 2177,0 kJ / 521,0 kcal
Fett 26,0 g
Kohlenhydrate 40,0 g
Eiweiß 30,0 g
Gekreuzte Messer und Gabel Gekreuzte Messer und Gabel

Weitere Rezepte mit Brunch

Kreis mit Pfeil nach rechts Kreis mit Pfeil nach rechts
Kreis mit Pfeil nach rechts Kreis mit Pfeil nach rechts
Kreis mit Pfeil nach rechts Kreis mit Pfeil nach rechts
/
Kreis mit Pfeil nach rechts Kreis mit Pfeil nach rechts
Blaues Facebook Logo Blaues Facebook Logo Blaues Twitter Logo Blaues Twitter Logo Rotes Pinterest Logo Rotes Pinterest Logo