Blätterteigbirnen mit Saint Agur

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Mittel
Zubereitungszeit
Vorbereitung
35 Min.
Print
Teile deinen Käsemoment
Teilen
Köstliche Birnen ummantelt von knusprigem Blätterteig - dieses Rezept ist einfach göttlich!

Zutaten

Minus
4 Portionen
Plus

  • 2 Scheiben Blätterteig, TK
  • 2 Birnen (reif mittelgroß)
  • 250 ml Apfelsaft
  • 80 g Saint Agur L'Intense (Käsetheke)
  • 1 Eidotter
  • 2 EL Schlagobers (geschlagen)
  • 2 EL Zucker, braun
  • 2 TL Honig, flüssig
  • 2 EL Birnengeist
Nährwerte
Pfeil nach unten

Pro Person
Brennwert 1550,0 kJ / 370,0 kcal
Fett 24,0 g
Kohlenhydrate 34,0 g
Eiweiß 6,0 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 35 Min.
Schritt 1

Für die Zubereitung der Blätterteigbirnen den Backofen auf 220°C vorheizen. Blätterteig nebeneinander legen, auftauen lassen. Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Den Apfelsaft erhitzen, die Birnenhälften hineinlegen und ca. 5 Minuten dünsten. Herausnehmen, gut abtropfen lassen. Die Birnen mit Saint Agur-Stückchen füllen.

Schritt 2

Die Blätterteigscheiben quer halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eigelb und Schlagobers verquirlen. Blätterteig damit bestreichen. Jeweils eine Birnenhälfte mit der Schnittfläche nach unten darauflegen. Zucker darüberstreuen. Im heißen Backofen in ca. 10 Minuten goldgelb backen. Honig mit Birnengeist glatt rühren und die fertigen Blätterteig-Birnen damit bestreichen.

Tipp für unser Blätterteig-Rezept:

Die Blätterteig-Birnen lassen sich gut vorbereiten und schmecken auch noch kalt am nächsten Tag!

Informationen
Rezept merken & teilen

Print
Teile deinen Käsemoment
Teilen

Weitere Fingerfood-Rezepte