Blätterteigbirnen mit Saint Agur - leckere Rezeptidee
Blätterteigbirnen mit Saint Agur
Rezepte > Blätterteigbirnen mit Saint Agur

Blätterteigbirnen mit Saint Agur

Köstliche Birnen ummantelt von knusprigem Blätterteig - dieses Rezept ist einfach göttlich!
35 Min.
{"uid":2981,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.at\/rezepte\/blaetterteigbirnen-mit-saint-agur\/","id":138,"title":"Blätterteigbirnen mit Saint Agur","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":10476,"name":"Blätterteig (tiefgekühlt, à 75 g)","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":389,"singular":"Scheibe","plural":"Scheiben"},"accumulationIdentifier":"10476_389"},{"uid":10740,"name":"reife Birne","namePlural":"reife Birnen","amount":2,"accumulationIdentifier":"10740"},{"uid":11784,"name":"Apfelsaft","namePlural":"","amount":250,"unit":{"uid":386,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"11784_386"},{"uid":9964,"name":"Saint Agur L'Intense (aus der Käsetheke)","namePlural":"","amount":80,"unit":{"uid":398,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"9964_398"},{"uid":11714,"name":"Eigelb","namePlural":"Eigelbe","amount":1,"accumulationIdentifier":"11714"},{"uid":10658,"name":"Schlagobers","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":388,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"10658_388"},{"uid":11757,"name":"brauner Zucker","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":388,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"11757_388"},{"uid":11509,"name":"Honig (flüssig)","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":387,"singular":"TL","plural":""},"accumulationIdentifier":"11509_387"},{"uid":11671,"name":"Birnengeist","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":388,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"11671_388"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_101-200\/Rezept-Blaetterteigbirnen-Saint-Agur-0138.jpg"}

Zutaten

für Personen

Zubereitung

1

Für die Zubereitung der Blätterteigbirnen den Backofen auf 220°C vorheizen. Blätterteig nebeneinander legen, auftauen lassen. Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Den Apfelsaft erhitzen, die Birnenhälften hineinlegen und ca. 5 Minuten dünsten. Herausnehmen, gut abtropfen lassen. Die Birnen mit Saint Agur-Stückchen füllen.

2

Die Blätterteigscheiben quer halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eigelb und Schlagobers verquirlen. Blätterteig damit bestreichen. Jeweils eine Birnenhälfte mit der Schnittfläche nach unten darauflegen. Zucker darüberstreuen. Im heißen Backofen in ca. 10 Minuten goldgelb backen. Honig mit Birnengeist glatt rühren und die fertigen Blätterteig-Birnen damit bestreichen.

Tipp für unser Blätterteig-Rezept:

Die Blätterteig-Birnen lassen sich gut vorbereiten und schmecken auch noch kalt am nächsten Tag!

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 1550,0 kJ / 370,0 kcal
Fett 24,0 g
Kohlenhydrate 34,0 g
Eiweiß 6,0 g