Blätterteig-Snacks mit Datteln und Saint Albray

Name: Blätterteig-Snacks mit Datteln und Saint Albray
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 275 g Blätterteig (gekühlt); 3 Portionen Saint Albray Légère Portionen; 6 Datteln; 1 Ei; 30 g Mandelstifte; Backpapier

Diese Blätterteig-Snacks vereinen die Süße von Datteln mit mild-würzigem Saint Albray - die Kipferl sind auf jedem Tisch ein Hingucker und ein Rezept für besondere Tage!

35 Min.

Kalorienarm Laktosefrei*

*Laktosegehalt < 0,1%

Saint Albray Légère Portionen

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Zutaten

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Zubereitung

Für die Blätterteigtaschen zunächst den Ofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen, den Blätterteig aufrollen und der Länge nach dritteln. Jeden Teigstreifen in 4 Vierecke (ca. 8 x 8 cm) schneiden. Die Datteln längs halbieren und jede Käseportion in 4 Stücke schneiden.

Jeweils eine Ecke der Teigstücke mit 1 Dattelhälfte und 1 Stück Käse belegen, einrollen und zu einem Hörnchen formen. Das Ei in einem Behälter verquirlen. Die Blätterteig-Snacks auf das Blech legen, mit Ei bestreichen und mit Mandelstiften bestreuen.

Die Blätterteig-Snacks auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Nach dem Herausnehmen warm servieren.

Tipp für unser Rezept

Für einen ganz besonderen Geschmack der Blätterteigtaschen können Sie zusätzlich etwas fein gehackten Rosmarin in die Füllung geben.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	625,0 kJ / 150,0 kcal
Fett	11,0 g
Kohlenhydrate	10,0 g
Eiweiß	4,0 g

Mack & Schühle

Weintipp zum Rezept

Zum krönenden Abschluss: Käse-Dattel-Kipferl. Für die Weinbegleitung empfehlen wir den geschmeidig-würzig-fruchtigen Rasgón Tempranillo mit seinen ausgeprägten Brombeeraromen.

Zum Rezept!

Blätterteig-Snacks mit Datteln und Saint Albray

Saint Albray Légère Portionen

Zutaten

Zubereitung

Tipp für unser Rezept

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