Ein Rezept für luftige Blätterteigtaschen mit Kräuter der Provence
Zutaten
- 135 g Blätterteig, TK
- 1 Eidotter
- 2 EL Milch
- 1 EL Kräuter der Provence (getrocknet)
- Meersalz
- Pfeffer, bunt
- 100 g BRESSO feine Häppchen Kräuter der Provence
Nützliches Zubehör:
- Backpapier
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 265,0 kJ / 65,0 kcal |
| Fett | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,0 g |
| Eiweiß | 2,0 g |
Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Blätterteigscheiben nach Packungsanweisung auftauen lassen. Mit einem runden Ausstecher (z.B. Glas mit ca. 4 cm Durchmesser) zwanzig Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 2
Eigelb mit Milch, Kräutern, Salz und buntem Pfeffer verquirlen, die Blätterteigkreise damit bestreichen und im Backofen ca. 8–10 Minuten backen. Teig-Bällchen abkühlen lassen, etwas platt drücken, jeweils ein Bresso feine Häppchen darauf anrichten, mit einem Holzspieß fixieren und servieren.
Tipp für unser Rezept:
Servieren Sie die Blätterteigtaschen auf einem grünen Salat als Vorspeise!
