Bunte Caprice-Chicoréesterne
Schwierigkeit
Einfach
Vorbereitung
15 Min.
Kleiner Aufwand, großer Genuss
Zutaten
4
Portionen
- 2 Orangen (unbehandelt)
- 3 Chicorées (klein)
- 200 g Rohschinken
- 200 g Caprice des Dieux
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Die Orangen schälen, das Fruchtfleisch filetieren, dabei den Saft auffangen. Die Chicoréestauden putzen, waschen, die Blätter sternförmig auf 4 Tellern anrichten. Den Orangensaft mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Marinade und Orangenfilets über den Chicorée geben.
Schritt 2
Zum Schluss die Sterne mit Schinkenscheiben und aufgeschnittenem Caprice des Dieux dekorativ belegen.
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