Gefüllte Champignons mit Blauschimmelkäse

Name: Gefüllte Champignons mit Blauschimmelkäse
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Saint Agur; 12 große Champignons (groß); 1 Zwiebel; 4 EL Olivenöl (mild); Salz; Pfefferkorn; 2 Stängeln Salbei; 100 g Rohschinken (geräuchert); 2 EL Giovanni Ferrari - Pecorino Romano g.U.; 1 Ei

Große Champignons lassen sich gut füllen und schmecken köstlich!

25 Min. + 25 Min. Kochzeit

Glutenfrei Laktosefrei*

*Laktosegehalt < 0,1%

Saint Agur 125g

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Zutaten

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Zubereitung

Für das Rezept der gefüllten Champignons zunächst die Champignons putzen, Stiele entfernen und klein schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln und mit den Stielen in einer heißen Pfanne in 2 EL Öl 2-3 Minuten anschwitzen. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Den Ofen für die gefüllten Champignons auf 180°C vorheizen.

Für die gefüllten Champignons die Pilzkappen in eine geölte Backform setzen. Mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Saint Agur zur Zwiebelmischung bröckeln. Salbei waschen, trocknen, Blätter zupfen und in feine Streifen schneiden. Schinken in Streifen schneiden und mit Salbei, Pecorino, Ei und Zwiebelmischung vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Champignons damit füllen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Zum Abschluss die gefüllten Champignons mit Salbeiblättchen garnieren.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	1375,0 kJ / 330,0 kcal
Fett	29,0 g
Kohlenhydrate	2,0 g
Eiweiß	15,0 g

Gefüllte Champignons mit Blauschimmelkäse

Saint Agur 125g

Zutaten

Zubereitung

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