Käse-Speck-Nudeln "Maroni" - genussvoll kochen
Rezepte > Käse-Speck-Nudeln „Maroni“

Käse-Speck-Nudeln „Maroni“

Esskastanien mit vorzüglich-köstlichen Begleitern
25 Min.
Glutenfrei

Chaumes Thekenlaib

{"uid":3090,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.at\/rezepte\/kaese-speck-nudeln-maroni\/","id":92,"title":"Käse-Speck-Nudeln „Maroni“","servings":4,"enableWineRecommendation":true,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":10537,"name":"Speck","namePlural":"","amount":125,"unit":{"uid":398,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"10537_398"},{"uid":10339,"name":"Zwiebel (rot)","namePlural":"Zwiebeln (rot)","amount":1,"unit":{"uid":382,"singular":"große","plural":""},"accumulationIdentifier":"10339_382"},{"uid":11744,"name":"Butter","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":388,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"11744_388"},{"uid":11513,"name":"Rindsuppe (klar)","namePlural":"","amount":250,"unit":{"uid":386,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"11513_386"},{"uid":10044,"name":"Kastanien\/Maroni, vakuumverpackt und gegart","namePlural":"","amount":200,"unit":{"uid":398,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"10044_398"},{"uid":10306,"name":"Chaumes (aus der Käsetheke)","namePlural":"","amount":125,"unit":{"uid":398,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"10306_398"},{"uid":11795,"name":"Thymian","namePlural":"","amount":3,"unit":{"uid":350,"singular":"Zweiglein","plural":""},"accumulationIdentifier":"11795_350"},{"uid":10633,"name":"Salz","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"10633"},{"uid":10806,"name":"Pfeffer","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"10806"},{"uid":10889,"name":"Nudeln","namePlural":"","amount":500,"unit":{"uid":398,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"10889_398"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_1-100\/Rezept-Kaese-Speck-Nudeln-Chaumes-Klassik-0092.jpg"}

Zutaten

für Personen
{{ingredientGroup.name }}
{{ingredient | ingredientToString}}

Zubereitung

1

Den Speck in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Speck- und Zwiebelstreifen in der heißen Butter andünsten. Die Rindsuppe und die Maroni dazugeben, aufkochen. 5 Minuten kochen lassen.

2

Chaumes in kleine Stücke schneiden, hinzufügen und darin leicht schmelzen lassen. Petersilien- und Thymianblättchen abzupfen, hacken und untermischen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und mit der heißen Sauce vermischen. Gleich servieren!

Tipp

Zum Öffnen der Maroni, die Schale an der Oberseite kreuzweise einritzen, 10–15 Minuten kochen.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 3160 kJ / 755 kcal
Fett 24 g
Kohlenhydrate 104 g
Eiweiß 29 g