Rezepte > Melonensuppe mit Ziegenkäse
Melonensuppe mit Ziegenkäse
45 Min.
Glutenfrei
Chavroux Natur
{"uid":2983,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.at\/rezepte\/melonensuppe-mit-ziegenkaese\/","id":140,"title":"Melonensuppe mit Ziegenkäse","servings":4,"enableWineRecommendation":true,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":10737,"name":"reife Honigmelone","namePlural":"reife Honigmelonen","amount":1,"accumulationIdentifier":"10737"},{"uid":10739,"name":"reife Zuckermelone","namePlural":"reife Zuckermelonen","amount":1,"accumulationIdentifier":"10739"},{"uid":10348,"name":"Zucker","namePlural":"","amount":3,"unit":{"uid":388,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"10348_388"},{"uid":10501,"name":"Süßwein (z.B. Beaumes de Venise, oder eine Beerenauslese oder Apfelsaft)","namePlural":"","amount":100,"unit":{"uid":386,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"10501_386"},{"uid":10354,"name":"Zitronensaft","namePlural":"","amount":2.5,"unit":{"uid":388,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"10354_388"},{"uid":11598,"name":"Chavroux Ziegenfrischkäse Natur","namePlural":"","amount":150,"unit":{"uid":398,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"11598_398"},{"uid":10355,"name":"Zitronenmelisse","namePlural":"","amount":0,"unit":{"uid":374,"singular":"etwas","plural":""},"accumulationIdentifier":"10355_374"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_101-200\/Rezept-Melonensuppe-Chavroux-Natur-0140.jpg"}
Zutaten
für Personen{{ingredientGroup.name }}
{{ingredient | ingredientToString}}
Zubereitung
1
Für die Melonensuppe beide Melonen entkernen und mit einem Kugelausstecher je 10 Kugeln herausdrehen. Restliches Melonenfleisch, Zucker und Süßwein oder Apfelsaft pürieren und mit Zitronensaft abschmecken. Melonenpüree und Kugeln zugedeckt 30 Minuten kalt stellen.
2
Das Melonenpüree in Dessertschalen verteilen und die Melonenkugeln daraufgeben. Aus Chavroux Frischkäse Natur mit einem, in kaltes Wasser getauchten Teelöffel kleine Nocken formen und auf die Melonensuppe geben. Kräuterblättchen darauf verteilen.
Tipp
Die Melonensuppe schmeckt gut gekühlt an heißen Tagen besonders gut und erfrischt!
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 880 kJ / 210 kcal |
| Fett | 5 g |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Eiweiß | 7 g |
