Melonensüppchen mit Ziegenkäse - genussvoll kochen
Melonensüppchen mit Ziegenkäse - genussvoll kochen
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Melonensuppe mit Ziegenkäse

Genau das richtige für heiße Sommertage: Unsere Rezept für eine köstliche Melonensuppe mit erfrischendem Ziegenfrischkäse!
45 Min.
Glutenfrei

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Zutaten

für Personen

Zubereitung

1

 

Für die Melonensuppe beide Melonen entkernen und mit einem Kugelausstecher je 10 feine Kugeln herausschneiden Restliches Melonenfleisch, Zucker und Süßwein oder Apfelsaft pürieren und mit Zitronensaft abschmecken. Melonenpüree und Kugeln zugedeckt 30 Minuten kalt stellen.

2

Das Melonenpüree in Dessertschalen verteilen und die Melonenkugeln daraufgeben. Aus Chavroux Ziegenfrischkäse Natur mit einem, in kaltes Wasser getauchten Teelöffel kleine Nocken formen und auf der Melonensuppe verteilen. Mit Kräuterblättchen dekorieren und servieren.

Tipp

Die erfrischende Suppe schmeckt auch kalt gut, besonders  an heißen Sommertagen!

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 880,0 kJ / 210,0 kcal
Fett 5,0 g
Kohlenhydrate 29,0 g
Eiweiß 7,0 g