Tomaten-Tartare mit Fol Epi

Name: Tomaten-Tartare mit Fol Epi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Fol Epi (Käsetheke); 3 Ochsenherzparadeiser; 50 g Pinienkerne; 3 Frühlingszwiebeln; Basilikum; Koriander (frisch); 2 TL Balsamico; 2 EL Olivenöl (mild); 1 Prise Salz

In diesem Rezept werden Tomaten verfeinert mit Koriander und Pinienkernen - köstlich

30 Min.

Kalorienarm Glutenfrei Laktosefrei*

*Laktosegehalt < 0,1%

Fol Epi Thekenlaib

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Zutaten

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Zubereitung

Für das Tartare die Tomaten waschen, schälen, in vier Stücke teilen und entkernen.

Anschließend für das Tartare mit Käse die Lauchzwiebeln, das Basilikum und den Koriander waschen und klein schneiden.

Die Tomaten und den Fol Epi in klein würfeln.

Die Pinienkerne für das Tartare 3 Minuten in einer beschichteten Pfanne rösten bis sie goldbraun werden.

Die gewürfelten Tomaten, Fol Epi, Lauchzwiebeln, Kräuter und die gerösteten Pinienkerne in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, etwas Salz und Balsamico-Essig abschmecken.

Das Tartare mit Käse mithilfe von einem runden Servierring auf Tellern anrichten.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	1005,0 kJ / 240,0 kcal
Fett	19,0 g
Kohlenhydrate	6,0 g
Eiweiß	11,0 g

Tomaten-Tartare mit Fol Epi

Fol Epi Thekenlaib

Zutaten

Zubereitung

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