Gefüllte Champignons á la Chavroux - immer ein Genuss

Chavroux packshot Pyramide Frischkäse Natur

Gefüllte Champignons à la Chavroux

Name: Gefüllte Champignons à la Chavroux
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Champignons, braun; 2 EL Sonnenblumenöl; 200 g Rucola; 1 Knoblauchzehe (frisch gehackt); 2 EL Sherryessig; 1 TL Honig, flüssig; 3 EL Olivenöl (mild); Salz; Pfeffer; 80 g Chavroux Ziegenfrischkäse Natur

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitungszeit

30 Min.

Gefüllte Champignons sind ideal als kleine Vorspeise oder als Fingerfood-Idee.

Kalorienarm

Glutenfrei

Zutaten

4 Portionen

8 Champignons, braun
2 EL Sonnenblumenöl
200 g Rucola
1 Knoblauchzehe (frisch gehackt)
2 EL Sherryessig
1 TL Honig, flüssig
3 EL Olivenöl (mild)
Salz
Pfeffer
80 g Chavroux Ziegenfrischkäse Natur

Nährwerte

	Pro Person
Brennwert	380 kJ / 90 kcal
Fett	9 g
Kohlenhydrate	2 g
Eiweiß	2 g

Zubereitung

Gesamtzeit 30 Min.

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Schritt 1

Für die Zubereitung der gefüllten Champignons, die Pilze putzen und vorsichtig die Stiele herausdrehen. Die Stiele in kleine Würfel schneiden und die Champignonköpfe in heißem Sonnenblumenöl anbraten.

Schritt 2

Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und klein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides mit den klein geschnittenen Stielen der Champignons kurz anschwitzen, aus der Pfanne nehmen. Essig mit Honig verrühren. Das Olivenöl zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter die Rucolamasse mischen. Die Champignonköpfe damit füllen.