Paprika-Tomaten-Dip mit Bresso

Name: Paprika-Tomaten-Dip mit Bresso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Baguette-Semmerl; 20 Löffel (Esslöffel zum Anrichten); 1 Chilischote, rot (gehackt klein); 50 g Zwiebeln; 150 ml Paradeisersaft; 100 g Paprikas, rot; Salz; Pfefferkorn, schwarz (frisch gemahlen); 0.5 TL Speisestärke; 2 EL Wasser (heiß); 1 Packung BRESSO feine Häppchen Kräuter der Provence

Fix auf den Löffel gezaubert

30 Min.

Bresso Produkt packshot Aperitifs Kräuter der Provence

BRESSO Feine Häppchen mit Kräutern aus der Provence

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Zutaten

für

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Zubereitung

Für die Baguette-Chips den Backofen auf 200 °C vorheizen. Baguette-Brötchen in hauchdünne Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen und im Backofen in ca. 4-5 Minuten hellbraune Baguette-Chips rösten.

Für den Dip das Gemüse putzen, fein würfeln und kurz andünsten. Mit dem Tomatensaft ablöschen und ca. 10 Minuten zugedeckt gar kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Die aufgefangene Sauce erhitzen und mit der in Wasser angerührten Speisestärke binden, abkühlen lassen.

Zum Servieren etwas Dip auf Löffel verteilen, je ein Bresso feine Häppchen hinein setzen und mit einem knusprigen Baguette-Chip dekorieren. Sofort servieren.

Tipp

Dazu passt ein spritziger Rosé-Wein. In Frankreich wird dazu ein Côtes de Provence getrunken.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	260,0 kJ / 61,0 kcal
Fett	2,0 g
Kohlenhydrate	6,0 g
Eiweiß	1,0 g

Paprika-Tomaten-Dip mit Bresso

BRESSO Feine Häppchen mit Kräutern aus der Provence

Zutaten

Zubereitung

Tipp

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