Salade au Melon - immer ein Genuss
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Salade au Melon

Unser leichtes Rezept für einen Sommersalat mit Melone ist eine willkommene Abwechslung an heißen Abenden!
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 30 Min.
Glutenfrei Laktosefrei*

*Laktosegehalt < 0,1%

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Zutaten

für Kreisender Pfeil Kreisender Pfeil Personen

Zubereitung

1

Für den Salat zunächst die Melone halbieren, mit einem Löffel entkernen und aus dem Fruchtfleisch Kugeln auslösen. Das in der Schale verbliebene Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Davon ca. 2 EL für das Dressing pürieren und durch ein Sieb streichen, den Rest der Melone fein würfeln.

2

Salat putzen, waschen und zerpflücken. Saint Agur in kleine Quadrate schneiden, Himbeeren verlesen, evtl. vorsichtig waschen. Frühlingszwiebel putzen, in feine Ringe schneiden.

3

Für das Dressing den Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und der passierten Melone verrühren, Öle unterrühren. Chili putzen, hacken und zusammen mit der Melisse und den Melonenwürfeln zum Dressing geben.

4

Den Salat dekorativ auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Als Beilage zum Sommersalat passt frisches Baguette

Tipps für unser Rezept:
  • Kugeln aus der Melone lassen sich gut mit einem speziellen Parisienne-Ausstecher herauslösen! Wer keinen zur Verfügung hat, kann die Melone einfach in Würfel schneiden.
  • Das Rezept wird noch sommerlicher und frischer wenn zum Salat Minze statt Melisse zugegeben wird.
Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 1590,0 kJ / 380,0 kcal
Fett 32,0 g
Kohlenhydrate 14,0 g
Eiweiß 11,0 g
Gekreuzte Messer und Gabel Gekreuzte Messer und Gabel

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