Asiatischer Rindfleischsalat

Name: Asiatischer Rindfleischsalat
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 große Paprika, rot; 1 große Paprika, gelb (klein); 1 Maiskölbchen (eingelegt); 1 Zwiebel, rot (groß); 3 Frühlingszwiebeln; 3 Minze; 1 Chilischote, rot (gehackt klein); 500 g Rindfleisch (gekocht, z.B. Tafelspitz, 750 g ungekocht); 3 EL Limettensaft; 3 EL Kecap Manis; 1 EL Sojasauce; 2 EL Olivenöl (mild); 1 EL Zucker, braun; 1 TL 5-Gewürze-Pulver; 125 g Saint Agur

Ein Hauch von Asien: Rindfleischsalat mit Paprika, Saint Agur und asiatischen Gewürzen.

40 Min.

Saint Agur 125g

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Zutaten

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Zubereitung

Für den Rindfleischsalat: Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Maiskölbchen in Stücke schneiden. Rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Für die asiatische Note: Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Das Fleisch in Würfel schneiden. Alle vorbereiteten Salatzutaten mischen.

Für das Dressing: Limettensaft mit Ketjap Manis, Sojasauce, Olivenöl, Zucker und 5-Gewürze-Pulver zu einem Dressing verrühren

Das Dressing unter die Salatzutaten mischen und kurz durchziehen lassen. Saint Agur in Würfel schneiden und zum Schluss unter den Rindfleichsalat unterheben.

Tipp für den Salat:

Rindfleischsalat mit Paprika lässt sich prima vorbereiten. Den Saint Agur einfach erst kurz vor dem Servieren unterheben.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	2220,0 kJ / 350,0 kcal
Fett	15,0 g
Kohlenhydrate	14,0 g
Eiweiß	44,0 g

Asiatischer Rindfleischsalat

Saint Agur 125g

Zutaten

Zubereitung

Tipp für den Salat:

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